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第69章 卤猪头肉（第2页）

锅里下葱姜蒜干辣椒，放入之前留着自己吃的春笋，翻炒几下，再放入适量盐。

把炒好的猪肝，再倒入锅中加入少许酱油提香，翻炒均匀便盛出装盘。

又重新起锅做了一盘爆炒猪腰。

素菜炒了一盘自家地里种的青菜。

做了一个清淡的苦菜汤。

最后把晾凉的卤肉，一样捡一些切片装盘，再用田安秘制的辣椒油配上葱姜蒜打了一个万能蘸碟。

六个人足量的四菜一汤刚好够。

几人坐好，田安先夹了一块卤猪大肠在蘸碟里蘸了一下递到大牛嘴边。

面对田安三不五时的投喂，大牛已经习以为常了。

面色无常的把筷子上的肉吃进嘴里，半晌才道：“口感咸香有嚼劲，还不硬，味道浓郁，色泽鲜。

安安这是什么肉啊！

我还从来没吃过这样滋味的肉呢！”

田安随意的道：“猪肉啊！”

大牛一脸不信：“猪肉？猪肉我也不是没吃过，绝对没有这样的滋味。”

田安笑眯眯的道：“真的是猪肉哦！

不过大牛哥肯定是没吃过的。

因为这是猪大肠啊！”

大牛看着眼前色香味俱全的卤猪大肠，完全没办法把它和又腥又臭的猪大肠联系在一起。

田安又夹了一块猪肝到大牛嘴边：“大牛哥再来猜猜这是什么。”

大牛张嘴吃下田安夹的猪肝细细品味：“又香又嫩，细滑又入味，”

又无奈的摇了摇头：“可我确实猜不出来这是什么？难道也是猪身上的。”

田安弯着眼睛道：“大牛哥真聪明，这是猪肝，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，时不时吃点猪肝对身体好。”

又夹了一块猪腰给大牛：“大牛哥再猜猜，这是什么？”

大牛吃下猪腰后认真评价道：“口感鲜嫩，脆爽。”

又想到之前的两样：“难不成这个也是猪身上的。”

田安道：“这是猪腰，也麽样，好吃吧！”

大牛毫不吝啬的夸奖道：“能把这些腥臭无比的猪下水做得如此美味下饭，安安是第一人。”

等大牛把每样菜都尝了一遍后，大家才开始动筷子。

别看大牛吃饭斯文，但速度一点不慢。