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富足的腐国人究竟为何后来成为了美食荒漠呢?
19世纪,腐国人大量喝茶和糖。
那肉蛋奶的消费情况怎么样呢?
这个主要看工资的情况。
恩格斯在《英国工人阶级状况》这本书中提过大家都有工作的时候,饭桌上每天都有肉吃,还有猪油和干酪。
工资下降的话,每周可以吃两三次肉,工资比较少的吧,就基本上吃不到肉了,只能靠面包,土豆,燕麦粥果腹。
在大清臣民连草都没得吃的年代,腐国工人每个礼拜都能吃上肉了。
相比于同时代的其他国家,腐国工人的伙食水平相当可以了。
然而,当时腐国工人的生活状况是比较恶劣的。
大城市,基本上是工人聚居的贫民窟。
拥挤、破烂,充满传染病和犯罪。
他们吃的肉往往也是市场剩下的半腐烂的肉。
所以,工业革命时代的饮食,主要目的是维持“人形零件”
的运转,女皇政府的脑筋,主要是让工人吃饱,有力气干活儿。
当时腐国上下层差异大,上层的“高贵”
饮食没办法流入下层,产生不了如大土地的“江湖菜”
的概念产品。
自然也就没有了美食文化。
这其中产生了一个特别突出的品类就是罐头。
罐头本来是法国人发明的,可是制作工艺还没那么高,食物容易腐败。
19时纪初,有个腐国商人进行了改良,发明了马口铁罐头,铁皮外面镀上一层锡,这大大加长了食物的保质期,也很容易运输。
罐头迅速在军队和工人中普及,遍布各大战场和工厂。
到19世纪末,罐头,已经成为腐国人远征的标配。
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