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方氏从里面走出来,拿着抹布把客人弄脏的桌椅都清理干净。
她女儿晓静说了,桌子干净,客人看着舒服,才会喜欢来。
原先夫君因为“伤寒”
走了,她一个人要带着一个十二岁的姑娘,一个八岁的哥儿,只怕是难得很。
尤其是晓静也生病了,她心急如焚,却毫无办法。
只是没想到,女儿一夜过去,伤寒好了,精神也越来越好。
不仅如此,她还继承了她爹留下的手艺,撑起了铺子,生意越做越好了。
虽然之前林仲平说“手艺传男不传女”
,但是女儿天生聪慧,看她爹做了几次面,竟然就学会了。
女儿说了,“以后会有好日子。”
忙活完这些活计,方氏走到林晓静身边,帮着把面条都分好。
“晓静,外头已经还有三桌客人坐着,总共要十碗面。”
这间铺子,只占了一个铺面,并不大。
除去灶台后厨,外头顶多就是六张桌子。
“好。”
林晓静笑着点头。
从边上掏出一个竹筒勺,舀了好几大勺的油。
三大勺还不停,直到舀了足够的油,才满意地停手。
底下的柴火堆得旺,柴火声噼里啪啦,很快油就热起来。
把所有葱段都往里面一扔,原先青葱碧绿的葱段逐渐变成了焦褐色,甚至是黑糊色。
葱油炸了出来,林晓静又往里面放了一些自己调制的料汁,放了点糖,葱油香被炸得满怀,香气扑鼻。
将葱油汁一一捞出来,又往锅里倒满了水,将刚才方氏分好的面一一往里一扔,熟了以后捞出放在刚才备好的碗里,再浇上一勺葱油汁。
齐活!
“娘,端出去。”
外头的客人才等了小一会儿,根本没着急。
“这家面馆小是小了点,但是真的不错,而且还干净。”
“天冷了,吃上这一碗热腾腾的面,这肚子能暖和好一阵呢!”
几个饕客坐在墙边支起来的小桌子旁滔滔不绝。
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