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唐榛哈哈一笑,道:“再待一段时间,你就能感受到琼鱼市的好了。
这里作为非常著名的旅游城市,可不仅仅因为景致,还因为琳琅满目的美食。”
“比如说?”
“这就是我把你叫到店里来的缘由了,”
唐榛道,“琼鱼有一道非常有名的甜点,不过要趁着热气正冒的时候吃。”
唐榛话音刚落,机器就传递过来了新的东西。
一个瓷白的小碟子,上面有三块装点地很精致的小点心,表皮也是雪白雪白的,不过是真的很小,狄亚觉得自己一口就能把一个包进去,他端详了一下,没觉得有哪里特殊的。
唐榛递给他一把银色的小勺子,道:“试试看。”
那勺子似乎也是为着这小点心设计的,一用刚好能舀起来一个,又不会把表皮戳破,狄亚掂了一下,那块点心实际上还挺重的,然后再没多想,往嘴里塞了进去。
点心是夹心的,最外面那层白色的是脆的,里面是软的,一咬下去一嘴的甜香酥味,咬到最里面的时候,舌尖尝到的是浓浓的带着温度的……酒香?
“这里面有酒?”
狄亚诧异。
三层夹心,最里面那层,是浓稠而温热的液体,缓缓流出来包裹整个口腔,那分明是温酒的味道,但是也不完全是酒,酒没有那么稠,应该是和其他液体的混合,最终变成了带着甜品味道的特殊夹心。
“对的,”
唐榛点头,“这是琼鱼市非常有名的一道甜点,名字叫做暖棠融。”
因为绿兰莎在联邦里不低的地位,琼鱼市又是绿兰莎里非常重要的城市,所以,这里著名的长盛不衰的美食,或多或少都会在整个联邦有名气。
暖棠融,取本地特制的棠粒酒,辅以其他甜味材料做最里面那层流动夹心。
最外层酥脆薄,中间层软糯香,最里面的酒温热宜人,香味浓郁,制作手法非常复杂。
而且,最里面的流动夹心是整个甜点的核心部分,温度低一点就会凝结成块,温度高一些棠粒酒发苦影响味道,所以,在绿兰莎的一些甜点学校,甚至是绿兰莎之外的一些非常著名的甜点师培训点,都会把做好暖棠融作为最后考试的一部分。
“这是你做的?”
狄亚把剩下两块都塞进嘴里,他本来就嗜酒,当然会喜欢这种甜点,所以也由衷夸道,“很好吃。”
“不,这不是我做的,”
唐榛道,然后从沙发上站起来,对狄亚说,“走,我带你去后厨,尝尝我亲手做的暖棠融和你刚刚吃的那个有什么区别。”
这种做法复杂的甜点,每个人做出来的味道都是不一样的。
“店子那么大,每天要卖出去上千份暖棠融,做这种糕点可不能让机器代劳。
所以你看,我厨房里请过来的厨师有一半就是为了做暖棠融而来的,当然他们每个人做的味道也有差异,因为在调最里面那层夹心的时候,是没有明确的搭配指南的,所以总是各人有各人的爱好,用的棠粒酒也分牌子的。
你看过菜单了么?第一页就是介绍暖棠融的,每一个师傅做的暖棠融都是独自成一种类,价钱也不大一样,”
唐榛这样和他解释,他讲话的时候,顺便把围裙给穿上了,然后细致地洗手,又转过去对狄亚笑一笑,“我给你吃的那种,是店里目前最贵的一种,当然我自己做的不在菜单上,因为要上课,店里的其他杂事也一堆,所以没办法长时间呆在厨房里等顾客的单子了。”
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