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刘墉不想也不会给董芸这种空中楼阁式的承诺,只得假装不懂她的意思,岔开话题,说道:“芸儿,你吃的什么,也是肉粥吗?”
“不是。
是米粥和烙饼。
不过饼烙比较硬,很难嚼的,就不给你吃了。
嘻嘻,免得大哥又疼起来叫个没完。”
“烙饼的确有些硬,你们为何不蒸些软软的,比如馒头、包子这些来吃呢?”
“馒头、包子?那是什么东西?”
董芸有些奇怪。
“啊?!”
刘墉忽想起馒头据说还是诸葛亮同志在南征孟获时发明的,这时应该还没有出现呢。
面条这时似乎也没有,这些名词太超前了点,忙打了个哈哈,“这些都是我们家乡的面食,难怪芸儿不知。
你们这儿一般怎么做面食的?”
“我们这儿就三种做法,蒸着吃的叫蒸饼;煮着吃的叫汤饼;烤着吃的烙饼。
听说有钱人家还有炸着吃的,咱们寻常人家却不行。”
“其实面粉能做出的美味可多了去,除了我说的馒头、包子,还有面包、蛋糕、面条、油条……哇,太多太多,想着就流口水。”
“原来面粉还能做出这么多样式啊?大哥可会做么?”
董芸对刘墉的能力是深信不疑,知道自己这个大哥所学既杂且繁,因而一双又大又圆的眼睛里满是期望。
刘墉想了想,做这些东西其实也不难,以前学校上劳技课时学习过好几样,其中最关键步骤是发酵。
不过,那时都是用的都是老师提供的现成酵母,这时候可怎么办呢?刘墉眼珠乱转,忽然看到董芸带来的梨和蜂蜜,心中一动,生物学上不是学过类似的吗?刘墉呵呵一笑,道:“没问题的。
我们先吃饭,一会儿大哥就做。
不过,这里面有一个顶要紧的东西比较难办,恐怕得准备六七日才行。”
“要这么久啊?”
董芸稍有些失望,轻声叹道。
两人用过饭,董芸将东西收拾干净后,刘墉叫董芸先将一个梨洗净,抹去水分,也不削皮,切成小块后捣成泥状,放进一个小陶罐内,然后放入一小匙蜂蜜,注入不烫手的温开水至将梨完全淹住,再盖上塞子,摇匀、封紧。
最后刘墉有些得意地道:“这样就可以了。
以后每天摇上一至二次,五六天后你打开盖子,如果看到里面有很多泡沫,听到有‘噗噗’的声响时就成功了。”
“大哥,你这个做来有什么用?好像在酿果酒呢。”
董芸有些怀疑。
“和酿酒差不多。
不过我是要通过发酵的过程获得里面的酵母。”
“大哥刚才做了这么多就是为了得到酵母吗?”
董芸一脸的吃惊。
“怎么了?有什么不对吗?”
刘墉也有些奇怪。
董芸嘟着小嘴,嗔怪道:“大哥,你要酵母怎么不早说呀,害我白忙活了半天。
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