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你说的米饭,准确的说,叫做醋饭。
就是把糖,盐,白醋加入米饭里搅拌调和制成。
握寿司,就是用醋饭配合鱼片手工捏塑而成。
其实最早的时候,人们不吃寿司里的米饭的,那时候的米饭是为了延缓鱼肉腐败的,后来,人们发现这米也挺好吃,于是就有了今天的握寿司了。”
叶玉丽还没介绍完,杨猛和萧鹏已经把一盘子的握寿司解决完毕了。
可怜巴巴的看着叶玉丽:“还有么?”
叶玉丽无语了:“吃鲷鱼饭吧。”
鲷鱼饭,可是正宗的倭国乡土料理的吃法。
就是把鲷鱼做成刺身放在米饭上,把特制酱油芝麻香葱还有生鸡蛋拌在一起。
好吧,说直接点,除了米饭,其余的都是生的。
可是就这种鲷鱼饭,却让无数老饕视为珍品。
萧鹏吃不惯鲷鱼饭,杨猛却吃的津津有味。
不但解决了自己的那份,看着萧鹏不爱吃,还把萧鹏的那份也给解决了。
杨猛吃的太急了,直在旁边打嗝,叶玉丽递给他一碗汤:“喝碗汤,消化消化。”
“这鱼汤味道怪怪的。
不过蛮好喝的,”
杨猛一口喝掉了碗里的鱼汤。
萧鹏白了杨猛一眼:“大土鳖,这叫味增汤,用鱼骨鱼尾萝卜加味增做的。
倭国人的国汤”
“鱼骨鱼尾巴?倭国人够节约的啊。”
杨猛跑去又盛了一碗“这味道确实不错。”
叶玉丽听了杨猛的话,点点头:“倭国人确实很节约食材。
比如兜煮。”
“兜煮是什么?”
杨猛听到还有吃的,两眼放光。
叶玉丽端出一个大碗:“翻译过来的意思就是煮脑袋,其实就是日本酱油煮鱼头,配上白萝卜山葵,芋头要炖到入口即化的程度,绝对下饭。”
杨猛听后,跑去盛了一大碗米饭。
哼哧哼哧的吃了起来。
萧鹏看着杨猛吃着米饭:“叶姐,我怎么感觉把他弄到岛上是犯了我人生最大的错误呢?这丫能吃穷了我!”
杨猛听了也不生气,仍然在那埋头大吃。
叶玉丽倒高兴起来:“对一个厨师来说,有人这么爱吃自己的饭菜,绝对是最好的褒奖了。”
杨猛伸出一个大拇指,对着叶玉丽拼命点头。
叶玉丽拿出一个大筐:“这里还有天妇罗和炸鱼鳞。
吃吧。”
“鱼鳞?”
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