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&ldo;上菜了,这第一道菜是&lso;开水白菜&rso;。
&rdo;司仪说,&ldo;&lso;开水&rso;是小母鸡、干贝、排骨一起炖的汤,去掉上面的油层,不要底层的渣底。
只要中间的清汤。
&rdo;
&ldo;白菜用的是白菜心,把鸡油加热,再一遍遍浇在生白菜心上。
等白菜浇成八成熟,再放入碗底,加入鸡汤。
大家现在见到的清澈透明的开水白菜就是这么做来的。
&rdo;
客人吃上两口,再吃几口,把白菜也吃了。
&ldo;不够吃啊。
&rdo;
&ldo;是啊,太少了。
&rdo;
明兰弟弟,&ldo;确实是好,比我吃过的要好上一分。
&rdo;
&ldo;第二道菜名叫四季轮回,它是用春天的野菜小蕨菜,夏天的莲藕,秋天的柿子干,冬季的冰块组合成。
小蕨菜和莲藕过水烫熟,把柿子干加入冰糖做成酱汁,放入冰块里上,这样大家就能吃上不热不冷的凉拌菜。
夹上一块莲藕蘸上一点酱汁更好吃,就这里有别处没有的啊。
&rdo;
会吃的人先蘸上一点汁,放进嘴里尝尝酱汁能入他们的嘴巴,他们才会吃下去。
&ldo;怎么样?&rdo;
&ldo;嗯,不错,很不错。
酱汁做得好,里面必定还有一些别的东西。
算是小筑餐馆的秘方了。
&rdo;
&ldo;我来尝尝。
&rdo;&ldo;嗯,确实不错,蘸上一块莲藕试试。
&rdo;
&ldo;蘸上蕨菜更好吃。
&rdo;
&ldo;这个餐馆主厨有一手。
&rdo;
&ldo;你知道主厨是谁吗?就是程先生刚刚抱走的那个人。
&rdo;
&ldo;第三道菜是&lso;奇珍八鲜&rso;它是干贝、鲍鱼、海胆、海肠、三文鱼、蓝冀金枪鱼、大龙虾、大蟹、三文鱼还有鱿鱼做成。
大家试试看有没有腥味。
&rdo;
说着司仪流口水了,看着别人吃着津津有味,他第一次觉得做司仪是一份辛苦的职业。
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