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第30章
难得腊八前一日是个艳阳天,老百姓们就跟赶集一样,从乡下来镇子上,都往瓦市这边来,人声鼎沸,热闹极了。
西宁镇当地过腊八,煮的腊八粥与内陆有些不同,除了多种米、豆一起煮以外,还要加果干和腊肉,算是甜咸口的。
煮来不光是全家人吃,还要采买祭祀先祖和粮仓的香和纸钱,求祖宗保佑来年丰收。
今日出来卖菜的基本上没有,因为西宁镇过腊八节不吃菜,据说是家里做了菜吃,来年庄稼地里会长杂草,影响收成。
张三壮今日出门之前还跟苗婉他们解释呢,叮嘱乔家人今日不要做菜。
苗婉一个地地道道的西北姑娘,都不知道还有这个习俗,听得特别起劲儿。
后来才想起来,也对,她们那个时候,种地的都少了,很多格外有意思的讲究都不见踪影了。
实则腊八讲究的还不止这些,做了粥除了家里人吃喝,还要抹在门上、灶台上还有家门外的树上,用来驱邪避灾。
[注]
所以家家户户都不少做腊八粥,老百姓家里可能存着米粮和腊肉,但总有些没有的东西,也有小年要采买的东西,索性一起来买了,省得还要跑一趟。
但今年好些人大清早赶路从乡下进了镇,一进瓦市就有点懵——被香味儿熏的。
有人东张西望着口水问,“啥呀?咋这么香呢?”
很多站在坊口的百姓们附和——
“可不……阿啾!
闻着又辣又香,镇里啥时候出了新鲜吃食了?”
“你不知道?瓦市的杀猪将麻辣串,早就有了,咱西宁镇独一份儿,听说西平郡都没有哩!”
有人讨论,还有人忙着哄娃,大人们抵抗力还有点,小孩子闻见这香味儿,饴糖都不好使了,探着身子非得去吃。
问题是,不是大人们不想咬咬牙,花上几个铜板买给孩子吃。
反正今天出门就是要花钱的,还有好些农户背着家里的鸡蛋和菜干进城,到时候换了铜板也得买东西。
但——
看着离瓦市坊口不远的地方,挂着‘杀猪匠麻辣串’红幡的帐篷处,那挤挤挨挨的人哟,谁也挤不进去啊。
他们已经算是来晚了。
麻辣串的帐篷里,又重现了头一天开张时候的热况,帐篷里几乎挤满了人。
“我要十串麻辣串,嘶……关东煮今天闻着也格外香啊!
也来十串!”
“张小哥你老丈人真有本事,你咋不早点去请教呢?哈……”
过去关东煮苗婉并没有太费心,主要她想费心也不会。
但孙老火一手蒸盆子做得极好,这关东煮他就给改良了,里面掺了老鸭汤提味儿,肉豆蔻也格外炮制过再放进去煮。
骨汤和老鸭汤出来呈现浅淡的奶白色,不影响客人看清铁槽中的食材,那鲜香滋味儿也没有完全被麻辣汤盖住,很是得了一众不能吃辣的人喜欢。
还有带孩子来的,自己点麻辣串,给孩子点关东煮,大人小孩都吃的特别满足。
在一片嘶嘶哈哈声儿中,还有人注意到代替了大麦茶的饮品。
看起来黑乎乎的,还冒着热气儿,也没有香甜滋味儿,着实没啥卖相,所以也没人开口问。
还是张三壮先提起来,虽然现场人多他也有点紧张,但好歹看了这么久的摊子,他也算是有点见识了。
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