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第七十七章 发面与客人抵达（第1页）

“李三段，有空再联系啊。”

李宇朝站在门外的侯通与赵传薪挥了挥手，提着一大袋面粉离开了粮油中心。

在被李宇玷污后，侯通已然决定和赵传薪一起搞养殖，具体的建厂股份之类的二人自会讨论，李宇并没有插一脚的打算。

当然了，这不代表李宇没有自己的小心思。

此前碍于和侯通初识，有句话李宇一直没有说出来——现在搞养殖场，就等于在印钞！

现如今，闽省仅在位于闽赣交接的南坪，有个大型养殖场，这还是非自发、由ZF牵头的企业，员工百人来人，出拦猪不过两千来头，存栏肉鸡也不过几万只而已，远远达不到养殖基地这个级别。

虽然闽省历来不是养殖业大省，但在李宇重生前，这种规模的养殖场闽省也有不下二十家。

下面的农户倒是有散养活禽，这些散养的活禽统一由屠宰场收购，加之从外省进口的肉源，在高成本的前提下，勉强能够支撑全省的肉类供给。

如果在树城范围内，有一家大型...不，哪怕是中型养殖场，那么树城的肉源将不再紧缺，甚至可能反哺其他地市，对于相关领导而言，运作好了甚至能是个好政绩，只要搞好病虫害，这家养殖场将一路绿灯！

再如果，这家养殖场的话事人和自己相熟...咳咳，你看我这私房菜馆用肉也不多，你给我优质肉源，偶尔来些山间野味什么的，不为过吧？

你说为什么别人没有发现这条财路？

举个例子，共享单车出现前，滴滴打车、神州租车、易道这些汽车租赁软件不计其数，租汽车和租自行车，本质上是一个概念——甚至操作难度上来说，租自行车比租汽车要简单数倍，可是呢，共享单车比神州租车，晚了三年才现世，一现世就是一股跟风热潮。

美团和饿了么开发外卖软件四年半，方才开始有规模化的量产送餐员，2013年，外卖在美团的盈利占比是百分之3，到了2017年，外卖盈利占比百分之57！

这么大的市场，为什么要隔了四年才发现？

难道人们没有代步的需求，没有对送餐服务的需求吗？断然不是的！

不是他们不想发现，而是没有想到这一步。

以李宇这种阅历的国厨，都在重生后一个月才注意到这个市场，那么刚刚从肉类解禁中走出来的人，有多少能看得通透？

...........

离开了粮油交易中心后，李宇叫了辆滴滴专车，径直回到了家中。

发面需要用到酵母，侯通作为面点供应商，在店内长期放有一批酵母粉，李宇离开时，侯通免费送了他一小罐。

发面是个很有意思的事儿，所谓发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

李宇到厨房找了个大盆，倒入侯通那买来的面粉，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉，接着一边加水，一边用筷子搅拌，很快，面粉就成了片状。

李宇伸手进入锅中，揉面成团，直到“三光”

：面光、盆光、手光就行了，然后盖上盖，放温暖处发酵，接着就是等面团‘大大大’了。