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第66章 美食（第1页）

中华美食博大精深，源远流长……

自人类文明开始的时，有部落首领巢氏发明了“脍”

和“捣”

。

后有畜牧养殖，钻木取火和蒸谷为饭。

随着食物的丰富，产生了不计其数的美味佳肴。

并随着地域的不同和历史的发展变成了不同的流派。

唯爱和美食不可辜负。

这句台词这是舌尖上的美味第一季中的话，却被网友们广泛转载。

泱泱大国五千年的历史，自古就有“民以食为天”

的说法。

食物可果腹，可养生，可变幻多姿，可意有代指。

伊尹的“治大国若烹小鲜”

。

太和公“炙鱼名天下”

。

杜甫曾对一凉面写“青青高槐叶，采掇付中厨。

新面来近市，汁滓宛相俱……万里露寒殿，开冰清玉壶。

君王纳凉晚，此味亦时须。”

自古就有色泽搭配，宋代的水晶皂儿、金玉羹、冰壶珍、玉延索饼、雪霞羹追求的是漂亮的透明。

在国人的餐桌上讲究的是先声夺人。

好的菜肴会有响亮的这名字，一个雅名足以让人反复的品评。

一个巧名是个生动的传说，一个趣名可能是一个历史的典故。

中华文化之深，单从菜名都足以体现。

“绿茵白兔饺”

“凤肝擘酥盒”

动听响亮。

“粉蒸牛肉”

“麻婆豆腐”

简洁明了。

“手抓羊肉”

“羊肉泡馍”