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第60章 酸辣羊蹄筋（第2页）

现在把萝卜腌上的话等上一个礼拜就能吃了。

选了几个实心的大水萝卜洗干净，切成厚一点的萝卜片。

这活儿对苏长歌来说简直就像是做游戏一样的轻松。

唰唰唰……他菜刀舞的飞快，那刀切到萝卜的声音听起来耳朵都跟着愉悦，又脆又爽。

没有山泉水只能用自来水煮沸到入坛子中，粗盐和姜花椒之类的一同放入，最后放甜酒的时候，苏长歌的表情明显有点嫌弃。

这甜酒品质实在是太差。

就想吃个酸萝卜，还要自己酿酒？想一想就歇了一半的心思。

苏长歌把调料放进去，萝卜压紧实。

他这次切的片个头有点大。

这种腌菜就是要现吃现切现拌才会更脆更提味。

随手做了几个菜分别是剁椒鱼头、酸辣杨蹄筋、口水鸭和豆腐煲。

这几个菜刚一上桌。

一向对美食无感的黄岑都勾出来了。

看着桌上那色香味俱全的菜。

眼睛都直放光：“这都是你做的？”

赵大志更是看直眼：“这才也太硬了，你看你这外道啥。

都是熟人。”

在湘菜里鱼宴占有重要的位置讲究花一拼、八围碟、四热炒、八大菜、一汤、四点心之说。

刀工千变万化，烹调方式也有数十种，这个剁椒鱼头也叫鸿运当头，是鱼头菜系中的重磅。

豆腐煲上次给白老他们做过一次他们赞不绝口，很喜欢，豆腐上的汤汁粘稠的很，炸的表皮很有韧性，用筷子加开里面又非常的软滑，有香菇也有肉丁，拌米饭特别棒。

口水鸭是一道凉菜，用盐抹上一层上锅里头蒸熟、配上一碟红辣椒汁、醋料碟再拌上点豆豉。

蘸着吃，滋味很足。

那酸辣羊蹄筋更像是一道零食。

细细的嚼口感很面，大口大口的吃有弹牙的感觉，美味不足以一句话道也。

苏长歌拿出的那个酒，三十年的茅台正经的粮食酒，一打开那酒香炫耀似得飘出来，就连不好这口的人都生生的咽了一下口水。

“吃吧。”

苏长歌最近的口味偏酸辣。

做的菜也都是这种。

黄岑这口水就一直没断过。

赵大志也没好到那去。

苏长歌对黄岑道：“一起用餐吧，我还特意多弄了点!”

“恩。”

黄岑重重的点了点头，饭桌上就他们仨人。

她也不客气，直接夹了一个酸辣羊蹄筋。

这东西一入口彻底给她征服了，这些年保护那些大人物也没少跟着蹭些好吃的，什么猪蹄筋，牛蹄筋，驴蹄筋吃过不下十种，却从来没有这种东西带给她的感受。

“好吃。”

她由衷的赞叹着。

看苏长歌的时候眼睛里都冒着热切。