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第40章 蛋炒饭(第1页)

“我觉得你说的可行,就是这菜提前备好,不会冷了吗,那万一工人们吃了冷饭不高兴了怎么办。”

江母想到了关键问题。

“这问题我已经想过了,我想去杂货铺买三个大铁桶,再买几个更大的木盆,在木盆里放些开水,将铁桶放进去,这样饭菜便能保温了,就是要麻烦娘,到时候卖得慢了,需要勤烧水换水。”

其实更好的办法是直接打一个又大又长的铁架子,上面放菜盘子,下面放热水。

不过铺子太小,而且现在急着开张,也没时间搞这些了,只能用这样的笨方法。

“烧水而已,这些我平时都做惯了,不麻烦的,到时候就交给我吧。”

江母答应的爽快,她发现江月的脑子是真好用,搁她这儿,她是想不到这些的。

聊完了开店事宜,也快到晚饭时间了,刚巧前面聊到了炒饭,她便决定晚饭就吃蛋炒饭,说起来她也好久没吃了,还真有点想念蛋炒饭的味道了。

江月先去厨房里将饭焖煮上,又去菜地里拔了一根胡萝卜,走之前她看了眼地里的野山椒苗,已经比之前高了些,叶子也多了,这可是个好迹象,说明养活了,现在只需要好好的继续养着,可能再过两三个月就能吃到野山椒了。

回到厨房里,江月切了一小块胡萝卜,随后切成胡萝卜丁,在锅里放了猪油,等油热后,下入胡萝卜丁翻炒,再快速加入米饭,将米饭打散后,江月加了适量的酱油,一小半勺白糖提味,一小半盐调味,翻炒均匀后,盛到了碗里。

随后在锅里加入打好的鸡蛋,快速炒散,鸡蛋熟了后,再倒入事先炒好的米饭,翻炒均匀,最后撒入少许葱花增色添香,出锅!

江月又拿了一点萝卜干出来,切成碎丁,放在小碟里,就当小配菜了。

江月将蛋炒饭端上桌后,江父江母看到蛋炒饭原来是这样的,都夸江月有想法,就这样一份饭在码头上卖,量大又优惠,肯定不愁卖。

“这炒饭真的香,加了猪油,又隐约有肉香味,米饭也粒粒分明的,饭香味浓厚,好吃!”

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