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第二百三十七章 平替丸子汤 2（第1页）

秦谷雨没有办法，为了给自己鼓鼓劲儿，只能把自己想象成了家里的那个高功率的料理机，抓着一把筷子像触电一样，在鱼肉糜里顺着一个方向开始疯狂地搅拌。

一直到搅拌到头晕眼花几乎脱力，才终于长舒一口气，停了下来。

举起兀自颤抖的胳膊，秦谷雨在痛苦之余还忍不住庆幸，得亏不是打算做甜品，不然光是打发鸡蛋的这一关就能把她的小心脏整崩溃了。

将搅拌好的鱼肉糜放在一边。

秦谷雨开始往锅里加入她们从树林里打回来的溪水。

当时秦谷雨看到庄小山和楚怀英都以手为杯，捧了水喝，自己也试了试，尝了一口，不知道是自己心里反应还是这溪水的源头真的像庄小山猜测的一样是他们灵泉村名字里的那个“灵泉”

，喝起来真的还能感觉到一丝丝若有若无的甜味。

现在要准备煮鱼丸汤了，感觉用矿泉水煮出来的味道一定怪怪的，还是应该用这里本土的来做汤底，味道才算是与小石潭里抓来的鱼两相呼应，相得益彰。

庄小山有一个很好地习惯就是每次用完什么东西之后就尽可能的把缺漏的东西补全。

所以，现在灶下的柴火都是非常充足的，火也是中午用完时埋下的，只要稍微处理一下就可以继续使用了。

秦谷雨见过庄小山之前的操作，这个技术含量还是难不倒他的，所以一会儿的功夫，火就上来了，而那口放在灶上的大锅里的溪水也慢慢的加热，等到出现了细小的像米粒一般的小水泡的时候，再扔些姜片下锅去腥味就可以了。

而等待水冒泡的过程中就可以制作鱼肉丸子了。

是时候展现真正的技术了！

秦谷雨深吸一口气，把放了鱼肉糜的陶盆摆在自己身边趁手的位置，开始双手开工——挤鱼丸。

工具很简单，一碗凉水外加一只汤勺。

秦谷雨回忆小时候爷爷挤丸子时的动作，好像是先将左手掌心用冷水蘸湿，然后抓了适量的鱼肉糜放在手掌心里。

左手的大拇指不要动，其余的四指向着掌心弯曲，然后四根手指同时朝着手掌心的方向用力，左手虎口的地方就会冒出来一个卖相非常粗糙的鱼肉丸子了。

秦谷雨看看这个鱼肉丸子，心里的那种完美主义的小小坚持就又出来捣乱了，摇了摇头，不太满意。

又把这个粗糙的鱼肉丸子再一次放到了左手掌心里，按照先前的步骤又挤了一次，小心翼翼的用力。

哎——这次的就和上一次的有了明显的不同，虽然还不没有机器打造出来的样子标准，但是就秦谷雨看来，圆溜溜，表面也很光滑，按照吃到自己肚子里的标准，卖相已经很不错了。

当然，若还不满意，那就反复几次，总可以达到喜欢的标准的。

第一个鱼肉丸子的成功经历，让秦谷雨信心大增越战越勇。

陶盆里的鱼肉糜以肉眼可见的速度迅速消耗掉，取而代之的是满满一盘子憨态可掬，圆润可爱的小鱼丸。

秦谷雨本来打算都做成大鱼丸子的，吃起来多爽口，但是转念一想，这屋子里现在有三拨儿人呢，自己家三口，庄小山家四口，还有堂屋里的两个，整整九个人呢。