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王桂芝虽然不懂,但是她也在帮着乔安安打下手。
等“肉窑”
砌好,就要烧柴烘干。
这次乔安安故意把肉窑砌在房后,虽然砌窑的时候两个小家伙看见了,可是在开窑的时候,乔安安不准两个小家伙过来观看。
等到黏土砌成的肉窑烧硬之后,不能马上熏肉,要往窑里填满柴火。
等到里边的柴火烧成炭火没有浓烟的时候,再把熏肉放在窑口。
而且不能离窑口太近,要用杆子挑起来。
这就要看当时的温度了,要是温度太高,就要挂的更高,还要经常翻动。
肉窑的温度很高,乔安安一边熏肉,一边偷偷的把虎皮也拿来烘干。
就跟做贼似的,时不时的还要防备被两个小家伙看见。
不过熏肉毕竟不是做饭,由于离得远,目的也不是把野猪肉烤熟,所以也没什么肉香味。
没有肉香味吸引,两个小家伙对房后忙活的大姐和婶婶也不感兴趣。
熏肉的过程很慢,但是虎皮一天就烘干了。
不过乔安安对于烘干的虎皮还是有点失望的,因为虎皮有的地方还是能感觉到硬硬的,像是有一个大疙瘩一样。
不过她也没办法,这里是古代,不像现代有高科技的工艺,有一些瑕疵也不可避免。
收好虎皮就等着村长的消息了,王桂芝在学会了制作熏肉之后,也用不着乔安安忙活了。
正好,晚上的时候村长再次来到了乔安安的家。
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