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“食材都?已经买好了,我做的就只是把它们切好,放进锅里?。”
苏玺岳轻描淡写道:“只要?规划好做饭的顺序,做饭对我而言也并不会耗费太多时间,今天?看似最复杂的是腌笃鲜,但是只要?把食材放进砂锅中,控制好火候就可以,所以没什么技术含量,也没有这么复杂。”
周鸢听着苏玺岳的话,真的很像读书时期班里?的学霸。
问学霸他们数学怎么考到145的高分,学霸们像是从来没有听过这么简单的问题似的说:少做一道选择题不就行了?苏玺岳现在也是如此。
腌笃鲜是江南地区的一道传统名菜,腌笃鲜制作工序复杂,“腌”
,就是指腌制过的咸肉,“鲜”
,就是鲜肉、鲜笋,小火慢笃后,汤呈奶白?色为上佳,笋的嫩白?色与火腿鲜肉的淡红色香相交呼应,才称得上为色香味俱全。
做法看似简单,但想要?做出正宗的腌笃鲜并不容易。
怎么到了苏玺岳口中就如此简单。
腌笃鲜有些热,周鸢准备先吃菜。
周鸢看着摆盘精致的菜肴,都?不忍心动筷破坏它们的美?感。
尤其?是离周鸢最近的这盘的瓜花酿肉。
难道是苏玺岳真的有强迫症?而且已经严重到就连下厨也要?让做的菜肴都?以极其?规律的方式出现在餐盘里??金黄色的南瓜花以相同的间隔出现在餐盘中,另周鸢意外的是,就连每个瓜花酿肉的样子都?差不多,像是复制粘贴似的。
周鸢夹了一个放入自己的碗中,随后轻轻咬了一口,香气迅速填满她的味蕾,味道比她想象的还?要?好,随后周鸢对苏玺岳说:“好吃的。”
她没有客套,味道是真的好吃。
周鸢又尝了其?他的几道菜,都?是家?常菜,可是菜肴的味道都?出乎她的意料,她从来没想过苏玺岳做饭会这么好吃。
毕竟他长了一张不会进厨房的脸,其?实就连之前苏玺岳说他自己做饭如何如何,周鸢都?秉持着怀疑的态度,直到现在,苏玺岳做的菜真的摆在她面前、进入她的口中,她才知道苏玺岳根本没有夸张描述,反而还?谦虚了些。
周鸢甚至觉得,苏玺岳不做医生的话,去开一家?私房菜馆也一定能生意红火。
尤其?是腌笃鲜,在温度恰好能入口时,周鸢第一时间就品尝了一下。
味道简直要?鲜掉眉毛,周鸢喝完了一盅后还?在犹豫要?不要?再来一盅。
周鸢先喝了一口汤,汤汁味道浓郁,迅速填满她的味蕾,随后又吃了一口笋,笋是今年的春笋,取了最嫩的一部分,经过文火慢炖,鲜不可言。
花雕酒的选择对最后的味道也格外重要?,苏玺岳用?的是江坞文山特产的花雕酒,或许在全国?没有那么知名,但江坞本地人一般都?会选择文山特产的花雕酒,回味甘甜,风味独特,口感醇正,这样炖出来的肉味道更鲜更嫩。
周鸢抵挡不住美?食的诱惑,迅速又尝了尝五花肉。
她并不节食,也无意刻意控制食量,但也从来不会让她自己吃的很撑,但周鸢想,今晚估计要?破例了。
“只是一盅腌笃鲜,分量并不多,也不会造成晚上积食或者让你身体不适。”
苏玺岳笑着说,“而且这道菜基本没有加盐,你说过你的口味偏淡,这份腌笃鲜的咸味主要?靠咸肉提香,我又特意多放了很多笋,喜欢的话就多吃点,你的体检报告显示,你如果?继续瘦下去,才会变得不健康。”
苏玺岳没有忘记周鸢的体检报告,而且周鸢之前在医院还?因为低血糖晕倒。
不论她那天?是不是太过疲惫,总之周鸢的身体健康状况不得不重视起来。
周鸢咬了一口春笋:“所以你这是想让我增肥吗?”
“不是增肥,是让你的体重保持在正常区间。”
苏玺岳认真解释:“过胖和?过瘦都?会对身体有不良影响。”
“真的是医生啊。”
周鸢小声?道,苏玺岳的医生职业病真的很明显。
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