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也就是这时候,招牌中的重点,招牌中的招牌——佛跳墙上来了。
李副总没等服务员放下,自己就拿了一盅。
新南金玉的餐具都是雅致中带着大气,这盅也不例外。
白瓷镀金花纹的盅里,是深金色,浓稠的汤汁。
汤汁顶上,握着一只整个儿的鲍鱼,光看上去,就十足诱人。
李副总咽了口口水,舀起那鲍鱼。
口感是微韧的,很有嚼劲,还吸满了汤汁。
汤汁浓稠得过分,几乎到了能糊住嘴的程度,食材的精华全都融合其中,鲜美得过分。
暖洋洋的汤,鲜美又浓稠,里面的每一样配菜都切成适口大小,软烂却还带着一点口感。
佛跳墙这玩意,一不小心就会做得太过厚重,显得油腻。
沈老爷子也是出于此等考虑,才加以修改,出了自己原创的海鲜盅。
然而裴宴的佛跳墙,分明足够厚重,却半点不会让人觉得腻味。
只觉得味从舌头冲到天灵感,一盅喝完,怅然若失。
股东高管们把勺子上挂的汤汁都舔干净,才终于回神,他们压根不是来吃饭的,而是来评估的啊!
李副总开口道:“你们怎么看?”
寂静片刻。
其他客人,有些压根没去过北金玉,有些或许去过,却已经有段时间。
而他们作为高管股东,尝到沈恒手艺的机会总要多些。
不知道是不是他们的错觉……
裴宴的手艺,哪里止碾压一徒弟,甚至,半点不比沈恒差。
尤其是这佛跳墙,明显要胜过沈恒的海鲜盅一筹。
一个股东忍不住纳罕:“她到底怎么做到的?”
是啊,裴宴到底怎么做到的?
她甚至并非在沈家长大,而是草根出身,怎么会有这么神奇的手艺?
李副总道:“这大概就是所谓,天生吃这碗饭吧。”
他微微垂眼,看向眼前空口如也的盘子。
头次见到裴宴,他就直觉这姑娘不简单。
现在实际尝到裴宴手艺,便更有实感。
不过,虽说不简单,不过到底还是年轻了些,经验不足。
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