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“哎呀小灵,还能再煮些奶茶吗?外头还有好些客人要买呢!”
张氏进了小院,对正在做爆米花的林灵说道。
“二舅母,今天的牛奶就那些,卖完了就没有了,你跟客人解释解释,明天就能多做些了。”
林灵扭了扭有些发酸的手腕,“对了,竹筒洗干净了必须要擦干再晾干,不然会发霉的。”
“这事儿还用你提醒,我们洗了竹筒你娘刚才就晾着了。”
张氏笑着道,“那你先做爆米花,我出去了。”
“哎,好。”
林灵继续做着爆米花和薯片,这会儿正是这两样小吃好卖的时候。
最近下午一两点的时候店里都是来买这两样小吃的人,之前挺受欢迎的炸土豆反而还落后了。
“小灵,李老板店里的人来了。”
这时林宇急急忙忙的跑进来,“你快去,这儿我来做。”
林灵点点头,后天就是四方客上新的时间,这会儿来人找她估计是为了新菜的事情。
大门口左手边停了一辆马车,站在马车旁的是四方客的厨子,也姓李,他是李老板的远亲。
“李厨呀,咱们进店里坐着说吧。”
林灵打了声招呼。
李厨笑呵呵的道,“没事没事,就在这儿说就成。”
林灵瞟了一眼店里,人挺多,他估计也是怕被人听见什么。
“那三个菜我们都做熟练了,没啥问题,就是那烤鸭,怎么也做不出皮脆肉嫩的感觉呀。”
李厨说罢有些不好意思的搓了搓手,他也是没想到自己一把年纪了,还要和小姑娘请教做菜。
不过有一说一,这丫头的几个菜方是真不错,这两天店里所有人都试过了新菜的味道,都是满口夸赞。
他干厨子这么多年,自然也看得出四方客这下是真的有救了。
所以这烤鸭的问题必须他亲自来问问才行,厨房里其他人他不放心。
林灵想了想自己写的菜方,确定没问题后又问道,“那李厨你再说说你们制作的过程吧。”
李厨点点头,然后便说着他们做烤鸭的过程。
不一会儿林灵听完他说的,心里就有了答案。
“我知道问题出在哪儿了。”
林灵笑着道,“鸭子刷了酱沥干后放烤窑里头,你们是直接就烤到熟了,要隔一炷香时辰就取出来再刷一次蜂蜜水呀,这样重复几次,刚好就到烤鸭熟透入味的时辰。”
林灵说罢又不放心的问道,“还有做烤鸭烧的柴火,一定要是果木,这个你们没忘吧?”
“没有没有。”
李厨连忙说道,“哎呀,我就说有哪儿不对劲,原来是还要再刷几次蜂蜜水,我那徒弟,干活一点不用心,我又不识字,让他给糊弄了。”
李厨说罢有些生气,估计是想到他徒弟了,“还好我来问你了,我要是自己琢磨估计就晚了。”
这几天李老板忙活着弄套餐,还有又找了风水师傅来摆弄桌椅,就连李夫人也跟着每日到店里帮忙,所以李厨压根不好意思去找李老板,毕竟说起来自己还是李老板长辈……
林灵笑了笑,“李老板的套餐准备好了吗?明天下午我们就送小吃过去了。”
李厨点点头,“准备好了,正好明儿你到了也帮忙看看,李老板还说叫你爹娘一起去吃个晚饭。”
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