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第21章（第1页）

万寿宴万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是宫廷的大宴之一。

后妃王公，文武百官，都以进寿献寿礼为荣。

宴间名食美肴不可胜数。

如果遇到大寿，庆典更为隆重盛大。

衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。

光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴就已经开始。

仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达到29170余件。

整个庆典耗费白银近1000万两，极尽奢华，在中国历史上是空前的。

千叟宴千叟宴，顾名思义是年岁较大的老人参加的宫廷筵宴。

据清代历史文献记载，康熙、乾隆两朝举行过4次千叟宴：康熙五十二年（1713年）三月举行首次千叟宴。

康熙六十年（公元1721）正月在清宫阳春园举行第二次千叟宴。

康熙帝在席上作七律诗一首，名曰《千叟宴诗》，与宴满汉大臣也作诗奉和，以记其盛，千叟宴因此得名。

乾隆五十年在乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。

嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者3056人，即席赋诗三千余首。

后人称谓千叟宴是&ot;恩隆礼洽，为万古未有之举&ot;。

九白宴九白宴开始于康熙年间。

康熙最初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。

以此为信。

蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。

每年循例而行。

后来道光皇帝曾为此作诗：四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。

节令宴节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。

如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，都是按节次定规，循例而行。

满族虽然有自己的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融下，大量接受了汉族的食俗。

又由于宫廷的特殊地位，遂使食俗定规详尽。

腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

豪华繁琐的大宴满汉全席包括的六大宴，每一宴会的操办都耗尽国家大量积蓄，仅以千叟宴为例：第一次千叟宴前夕，正值康熙60整寿万寿庆典之时，此刻大清王朝四海奠安、民生富庶。

各地百姓有感于康熙的恩泽，甚至一些年老的百姓纷纷从几十里、几百里的京畿，或者几千里的外地自发前来祝寿。

作为大清王朝的圣明帝王，康熙见到这种情形，深感民众的诚心。

为了不让远道而来的众人空手而归。

于是，在万寿庆典的前一日特发谕旨，在北京西郊的畅春园宴赏众叟。

这些人的年龄都在65岁以上，共有2800余人。

康熙帝为圆满举行这次盛宴，在宴前数月，就多次下达谕旨，令宫廷各衙门的官员和工匠做许多准备工作。

将老叟们要出入的宫门重新油饰一新，把盛宴周围的殿宇房间布置得光彩照人。

御膳房内增添了炊具、食具、饮具及膳桌、坐垫，仅为老叟们端送膳品的夫役就雇用了156名。