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许父听了这话,拿起筷子就敲了他脑袋一下,又骂道。
&ldo;你再胡喷,看你爹不撕了你的嘴。
&rdo;
许明朗这才低下头,闭口不言。
许父看着人多,又都是半大小子,正是能吃的时候,便一挥手让服务员不用分牛羊了,干脆把十三种爆肚都上来,再来点白菜,来点烧饼。
因为回去的时候还要开车,他便不让上啤酒了,每人一瓶北冰洋汽水。
爆肚这东西分为牛羊两大类,牛有四个胃,只取其一,一个胃又分为百叶、百叶尖、肚仁、葫芦头四种;羊分为散丹、肚领、肚板、肚芯、羊蘑菇、蘑菇头、食信、葫芦、肚仁,共九种。
总共十三种,也叫&ldo;十三绝&rdo;。
之所以有这个名,是因为爆肚本身就食材难得,烹制的手艺也极其苛刻。
老师傅做爆肚,每个部位所用的时间和火候都有讲究,甚至精确到毫厘之间。
火小了是生的,火大了就老了,客人就嚼不动。
所以,也有人说,这爆肚就是跟时间赛跑。
爆肚馆里自然有他们那套规矩,并不是说一下点了十三绝,就都一次性给端上来,而是随吃随端,绝不让你嘴上落了空。
很快,第一盘爆肚就端上来了,许父招待几个孩子开动,自己也率先给他闺女夹了一筷子。
许念念沾了小料一吃,只觉得唇齿间咯吱作响,就如同嚼那脆生生的小黄瓜似的。
这爆肚筋斗却易嚼,鲜嫩又可口,实在是难得的美味。
许念念吃到这么好吃的东西,便忍不住向她父亲看去。
许父也不急着吃,反而含笑看着他闺女说道。
&ldo;我早几年就像带你们来吃这个,可你一天到晚在家闷着,也不愿意走出门去。
现在可好了,以后有的是时间,爸爸带你们可着京城跑,把好吃的都去尝尝看。
&rdo;
&ldo;嗯。
&rdo;许念念眼圈微红,连忙点了下头,又上手给她爸爸夹了一筷子,又说道。
&ldo;您也吃呀。
&rdo;
&ldo;好,爸爸也吃。
&rdo;许父仍是一脸笑意,看得出来,他对现在的生活十分满意。
许明朗在一旁看着,他们家老父亲和小怂包那边气氛正佳,他倒也不拈酸吃醋。
只是骂了许念念一句。
&ldo;还不快吃,这东西放久了就不好了。
&rdo;
说着也夹了一筷子,放进许念念碗里。
他们这边吃得好不热闹,反倒是牛家那边好像吃得不大舒心。
牛姐也不知道说了句什么,她男人脸色变得很难看。
可偏偏爸妈在对面瞪着眼睛看着,又都向着牛姐说话,那男人想发火也发不得,最后一拍桌子,对服务员说道。
&ldo;去催催,我不爱吃肚领,把肚仁赶紧上来。
&rdo;他对服务员也是一副趾高气昂的样子,实在没有半点尊重。
牛姐拉了他半天,可那个男人却仍是不识趣,还一副他很有理的样子。
服务员也拿他没办法,只得下去催了。
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