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颜烟:“……”
她不看她们,她埋头撒欢的吃。
粉蒸肉,以前颜烟也吃过,这次吃的粉蒸肉跟以前不太一样。
她吃的粉蒸肉,是直接买的粉蒸肉调料,拌上切得薄厚均匀的肉片,上锅蒸熟。
这个粉蒸肉是用带着颗粒的大米粉,自己加酱油、食盐、麻辣鲜,味精,她还吃出少许蒜末,把这些调料搅拌好的粉蒸肉一片片铺在莲藕块上,一同上锅隔水蒸熟。
热烈的水蒸气,使得肉片表面快速紧缩,流泻出油分,油分可以很好的锁水保鲜。
溢出的油水挂在粉蒸肉表面,缓慢积蓄力量,滴落在下面的粉蒸莲藕。
有了油水的滋润,让粉蒸莲莲藕吃起来多了一种水润油润感,像是拌了化开了的一块猪油,香得离谱。
粉蒸肉油汪汪,瘦肉多汁,肥肉像是嫩嫩的豆腐。
粉蒸莲藕也异常的美味,入口无筋,糯糯的,烂乎乎,口味清淡,是一道非常适合老人和小孩的菜肴。
终于知道吃席的时候,为什么一上桌立刻被小孩们抢光,确实好吃啊!
尽管清淡口,但也不影响它的美味,她连续夹了好几筷子粉蒸肉和粉蒸莲藕,吃了个满足,这才开始宠幸泡椒藕带。
跟粉蒸莲藕和排骨莲藕里粉糯糯莲藕的口感截然相反,藕带不糯不软,吃起来脆脆的,牙齿咀嚼间,能听见嘎吱嘎吱的脆声。
泡椒水的咸香辛辣,完完全全浸入到藕带里,口感除了爽脆,还有灼灼的热辣。
洁白似玉柱的藕带,吃起来爽口,嫩生生,仿佛能掐出一把水。
泡椒藕带本身辛辣,加上颇有辣名的螺丝椒,辣上加辣,颜烟吃了几筷子,辣得脸蛋通红通红。
好吃,她嘴巴咀嚼着藕带和螺丝椒,根本停不下来。
最后品尝的不知名的焯水的藕,皎月色的莲藕块,表面裹着一层鲜亮暗红的辣椒油,沾着几颗花椒粒,空气里飘动着花椒的一缕麻香。
看着很有食欲,就是不知道吃起来味道怎么样?
颜烟夹起一块莲藕,送入唇齿,大火烹出的糊糊辣椒香,夹杂着丝丝缕缕的麻椒味儿。
牙齿从中碾压莲藕时,能清晰地听见一声咔嚓的清脆声,像是啃甘蔗一样。
藕带的清脆,偏薄,这种正方块莲藕的口感肉质较为厚实,口腔里经过短暂火辣辣的刺激后,回味是莲藕的一丝丝甘甜。
这种做法的莲藕,比藕片好吃耶!
颜烟的眼睛圆瞪,又发现一道好吃的菜。
今天又是电饭锅空空如也的一天。
吃饱喝足,颜烟在小区楼下绕弯,消了会儿食。
口袋里手机一直在响,颜烟点开群,发现群里有人发了论坛贴子里她扛鱼溜达的恶搞表情包,黛玉倒拔垂杨柳图,梁山好汉图……
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