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店员微笑服务:“当然可以,我随时有空,欢迎来找我,而且母亲节当天会有限时折扣活动哦!”
回到店里,时间来到中午十一点半。
颜烟拿出从菜市场买来的鸡翅和蔬菜,准备做一道麻辣香锅。
鸡翅划出花刀,加葱姜水和食盐腌制入味,腌制的过程中,她把花了十块钱买来的大虾焯水,大虾颜色泛红,虾尾蜷缩,立即捞出锅。
切成长条的豆腐皮、西兰花和土豆片、藕片依次焯水,根据个人口味,喜欢什么蔬菜都可以焯完水,加入一起混炒。
油温升高冒烟后,用筷子下入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄,煎到九成熟,盛到容器里备用。
加入蒜末爆炒,有条件可以加点洋葱提味增香,放一小块火锅底料炒香,把鸡翅、大虾和其它蔬菜一起倒进锅里,大火翻炒,让火锅料附着在每一块食材,油色红亮,麻麻辣辣的香气直逼天灵盖。
麻辣香锅做好,厨房里其它姐姐纷纷扭头看来。
许宁:“好香啊,小颜老板能告诉我怎么做的吗,回头给我家闺女儿也做个。”
颜烟:“可以啊,吃完饭后我把步骤发你。”
许宁:“我女儿很挑食,太感谢你了。”
颜烟来到大堂吧台吃饭,热油煎过的鸡翅,把表面油脂煸出,油脂迅速锁住里面肉质的水分,嫩而多汁。
刚买回来的大虾很新鲜,活蹦乱跳,虾尾肉质q弹,口腔里蔓延着海鲜的鲜甜。
来一块薄薄的豆腐皮,豆子香回味悠长,豆皮裹着火锅料,很容易入味,吃起来麻麻辣辣,土豆片和藕片也很不错,脆脆的,哏啾啾。
第27章泡椒藕带
◎洁白似玉柱的藕带,嫩生生,爽口清脆◎
“很香,不考虑卖点麻辣香锅吗?”
听见一道略耳熟的声音,颜烟侧身看来,身后一道黑影兜头罩下,玻璃门被推开,来人高高壮壮,堵在门口,挡去一半的光线。
颜烟:“下午才营业哦!”
宋诚皱眉打量这间破旧的奶茶铺,有点弄不懂她:“我们公司有个员工聚餐,想要跟你预定一千串兔腰子,明天要,能做吗?”
颜烟以为自己耳朵出问题:“一千串?”
等对方嗯了一声,她发出惊叹:“这么多,能吃得完?”
宋诚说:“公司几十号人,这点算什么。”
颜烟想起陈老板还有百来箱兔腰,咬咬牙:“能做,按规矩,需要先打预付款。”
宋诚点头,掏出手机扫码,抬头问:“多少钱?”
颜烟回:“一共6000。”
宋诚爽快扫钱,突然没头没脑来一句:“你拒绝了星海岸?”
颜烟品了品,立即猜出:“是你。”
宋诚:“嗯,所以为什么?”
颜烟如实说:“我比较担心后续的食品安全问题,而且我这个人没什么大志向,怕麻烦,现在这样挺好。”
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