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温杯,投茶,倒一点点水,以刚刚没过茶叶为宜,体会香气。
西湖龙井标志性的香气是馥郁持久,有豆香或板栗香。
茶香一定要在这个时候去闻,才能闻出一二三等来。
一般香气好的茶,品质也都会很好。
如果闻到异味或者不舒服的味道,建议果断退货。
再次观汤。
一分钟左右,别焖,看汤色是否是绿黄明亮(最好出汤,茶水分离看),如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮,一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道,还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。
如果没有鲜爽味,苦、涩、淡的都不好。
总之一个标准,你个人喝着舒服就好。
如果还不放心,就看商家的信誉、看有无地理标志,看消费者评价。
以十星轮回杭韵为例,外形是扁平光滑、形似雀舌,绿中带黄糙米色,香气馥郁持久,滋味鲜爽甘醇。
问题:说到实物与描述不符,其实不管线上还是线下,都会出现买家秀和卖家秀的差异,作为国家高级评茶师,你怎么看待这个问题?
首先要明确一点,茶叶是用来泡的,不是用来直接吃的。
所以最终评价一款茶的好坏是你喝下去的那一杯茶汤。
而茶汤的口感、滋味、香气和很多因素有关,比如泡茶的杯子,绿茶一定要敞口的杯子泡,最好是玻璃杯、白瓷杯,泡茶的时候别盖盖子,盖章一焖就黄了;比如投茶量,一般消费者,不必做到商家引导的那样1:50的茶水比,也就是1g茶,50ml的水,那样太浓了。
比如你的杯子的容量是200ml的,七八分满,就是150ml的水量,投3g茶就太多了,初饮茶建议1-2g;比如水,现在的水质很是问题,自来水有一股消毒水的味道,非常影响茶的香气和滋味,建议用净水器过滤后的水或者纯净水、矿泉水冲泡;水温,绿茶一般用85度左右的水温泡,温度太高,熟烫失味;冲泡时间,一般建议冲泡1分钟左右茶水分离,长时间浸泡,茶汤会有苦味和涩味。
大家不要觉得这个很麻烦,其实茶跟其他产品一样,遵照产品建议使用方法,才可以泡出茶的最佳风味来。
当然,商家售后服务如果跟的上,也可以指导消费者泡出一杯好茶。
比如十星轮回的顾客满意部就会有茶享+的服务,贴心指导,即时互动,可以让消费者尽快了解如何泡出一杯好茶。
问题:每年春茶上市的时候,都会有人提及茶叶农残的问题,对这个问题,从专业的产品检测角度,您怎么看?
说到农残,相信不只茶叶有农残,其他农作物都有。
在农村生活过的朋友更清楚咱们吃的水果、蔬菜、农作物要喷多少农药。
问题是农残有,会不会超标,对人体是否有害。
名优绿茶的农药都是派发的,有使用规定的;名优茶绿茶采摘时间多在谷雨前,且只采今年新长的嫩梢,采摘期间根本不会喷洒农药;加上农药大多是脂溶性的,不溶于水,茶叶是泡着喝的,茶汤基本没有农药;再者茶叶本身对重金属、农残等具有解毒作用,即使有那么点点农药,也会被解除。
有时间担心茶叶的农残问题的朋友,倒不如担心下平时直接吃下去的农作物农残问题。
问题:也就是说茶叶是相对非常安全的产品,可以放心饮用。
作为专业出身,对茶叶质量安全要求最严格的专家来说,我们想知道您经常喝的是哪款茶?为什么喜欢?
苏东坡有两句诗说“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜”
,“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”
,浓淡相宜的好茶,我经常喝的是十星轮回西湖龙井贡韵。
西湖龙井正宗产区,明前第二批大规模采摘的鲜叶精制而成,是一款集颜值和性价比于一身的好茶。
鲜爽度EFU10+,鲜爽甘醇,很喜欢,你看我,茶杯不离手,茶汤不离口。
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