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第29章(第1页)

话说,是啥玩意儿那么香,馋虫都被勾起来了。

循着香味走到了厨房,卫七看着案旁摆着的几道菜,眼睛瞪直了。

第29章暴殄天物

“璎、璎珞,你在做什么?”

卫七眼尖,看到魏璎珞正在冲水处理的一大盆东西,就是皇城圈子里被人馋的说能鲜掉舌头的鸡枞菌。

这东西外形像蘑菇,刨根究底也算是蘑菇的一种。

吃起来的口感,却绝非普通蘑菇可比。

它味道极鲜,数量又少,皇城中一般的贵胄,一月也就一两次打打牙祭的机会。

没想到,这小小的四夕楼,竟然有这么多。

眼看着魏璎珞‘粗暴’地将洗干净的鸡枞菌,切掉老根,手撕成数段,冲干净后将它们挤干水放在一个大碗里。

卫七有点眼热,忍不住出声:“璎珞妹子,这东西不是最好保持原样,轻轻用刷子刷去尘土,整根用来煨汤最好么?”

譬如主子最爱的鸡枞党参乌鸡汤,就是御厨们常做的一道菜。

咿,她、她她还下了油。

难道要将这么鲜的菌子红烧不成?

魏璎珞抬眸,看懂了卫七脸上的痛惜,她笑了笑:“胡姨家承包了一座山,山里面常有这样的菌子。

你说的鸡枞菌吊汤的做法我没做过,有机会可以请卫大哥教我。

但现在,我想着我们的白粥已经好了,再去菜市买老母鸡什么的炖汤,已经不太现实。

而且这道干煸鸡枞菌我娘亲以前教过我,你就请好了吧,不会让你失望的。”

说罢,她将手探到油的上方一指处,感受了一下油温。

油比较多,热气从锅底往上冲。

掌心有了热意,她迅速地翻入鸡枞菌干煸,等到锅内水分快干的时候,她用木铲推开鸡枞菌条,在锅中间撒入早就切好的蒜末花椒和辣椒,翻炒片刻,整个厨房都溢出呛人的浓香。

“卫大哥,你先帮我打三碗白粥出去,我马上就好。”

捏了一些盐巴,均匀撒到锅里,成了。

魏璎珞笑的眯起眼,用筷子夹了一根浅尝,嘿,味道很不错。

这一道干煸鸡枞菌,看起来卖相一般,但是能极大的保持鸡枞菌的优势。

鲜、咸可口,搭粥绝佳。

这还是她上辈子陪容音时,容音因为双腿不良于行,情绪低弱吃不下饭,自己想办法琢磨,在长春宫开了小灶跟着民间厨子学的。

容音很喜欢在早上喝粥配这个。

虽然现在她见不到容音,但早早拣起这些技能,好为将来准备,总是必要的。

炒完鸡枞菌,锅里还留着一层喷香的菌菇底油,魏璎珞也没浪费,炒个葱油蛋。

金黄的蛋液混合着嫩绿的葱花,在锅底很快凝结成一张,魏璎珞用筷子迅速翻搅几下,蛋液凝结成块,再加点绍兴老酒,照旧撒上一点盐花,起盘。

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