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第44章 黄油（第2页）

又轮换了两次之后，木桶里的液体终于发生了变化。

桨叶上开始附着乳白色的块状物，那是析出的脂肪开始凝聚的表现。

快了！

于小暖给自己和老三都鼓了鼓劲，继续拉动着桨叶。

感觉到桶里的块状物不再增多，于小暖重新净了回手，把块状物掏出来，放到了盆子里。

加入少量清水淘洗，再攥上几把。

于小暖看着那一大团乳白色的油脂，面现喜色：“成了。”

黄油在手，曲奇蛋糕面包蛋挞……我有！

于小暖感觉手臂也不酸了，腰也不累了，笑眯眯地问老三：“奶油爆米花，想不想尝尝？”

老三并没有小妹那么爱吃。

可看到嫂子热情这么高涨，老三哪有不配合的道理？

“我来帮忙！”

制作方法倒是不难。

于小暖指导着老三，先爆了一锅原味的爆米花，放到一边晾着备用。

铁锅倒水，把砂糖浸泡开，之后中火熬煮到砂糖完全融化。

等到糖浆变得粘稠起来时，于小暖抠了一块黄油出来，加到糖浆当中。

她随即抄着锅铲，快速地翻搅着。

黄油融化在糖浆中，醇厚的甜香味迅速地外溢出来。

“老三，撤火！”

等到糖浆的边缘呈现出琥珀色时，于小暖快速把爆米花倒进糖浆里，还不忘喊老三来帮忙处理火候的问题。

等到所有的颗粒都均匀地沾染了糖浆之后，于小暖这才把爆米花盛出来放凉。

她和老三一起忙碌着，仔细地把每一颗爆米花都打散，装到油纸包里。

“去，给村长家送一包，方家送一包。”

于小暖这几天都忙着出摊，一直没抽出空来做双皮奶。

隔壁二丫又哼唧了两声，没过多久，便有人来拍门。

二丫妈搓着手站在门口，不好意思地递过来几个铜板：“冷家的，你看，你做的这个东西能不能卖？”

于小暖捡了五个铜板，又笑呵呵地递了一整包的爆米花过去：“成本价。”

二丫从她妈身后探出个头来，往院子里看了一圈，疑惑地对着于小暖问道：“小妹呢，这几天怎么没找我？”

“小妹去学医术了。”

于小暖笑眯眯地捏了二丫的脸蛋一把，“等她过几天回来的时候，再去找你玩。”