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做腊肉,蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
因为这腊肉是野生的山猪肉做的,肉的本身都很好吃。
所以,蒸肉的时候,姜婐只是放了一点大葱进去,其他的佐料都没放,就这样直接蒸熟。
姜婐煮腊肉的时候,姬女便在一旁好奇的看着。
就见姜婐先把腊肉放清水里洗干净,在放到热水里煮一会儿,拿出来后切成薄片放进陶盘里摆好,再把切好的大葱放进去,然后一起放进陶锅里蒸。
“婐儿,这样子蒸熟了就行了吗?”
待姜婐盖上陶锅的盖子后,姬女便开口问道。
“嗯,是啊。”
姜婐一边答,一边蹲下身子往火堆里加柴火。
等腊肉蒸好后,姜婐把它从锅里端了出来,拿过筷子,先尝了一片。
蒸熟的腊肉片看起来透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。
入口后,味道特别的醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,特别的开胃。
姬女见状,也夹了一片放进嘴里。
“唔,好好吃!”
姬女双眸一亮,咽下嘴里的食物后,便立即说道。
她从未吃过味道这么特别的肉!
好好吃!
姜婐弯了眼睛,咽下嘴里第二片腊肉,开口说道:“嫂嫂,这腊肉炒着吃也特别的好吃!”
“那我们晚上就炒着吃吧!”
姬女忍不住又吃了一片。
姜婐闻言,噗哧一笑,答道:“好呀!”
腊肉,有开胃、去寒、消食的功能,等到冬天吃的时候特别的好。
中午吃午食的时候,桌上的这盘腊肉不到一会儿就吃完了。
“婐儿,这腊肉好好吃,晚上再做些吧!”
待盘子里的腊肉吃完后,姜冉便开口要求道,黑脸上满脸的意犹未尽。
唔,还想吃!
小不点姜启在一旁听见,及配合的猛点头,小嘴周围满是油汁,他最喜欢肥肥的腊肉了。
“好,那我下午再去大厨屋那边再拿两块回来煮。”
姜婐拿出布巾,一边帮身旁的小家伙擦掉他小嘴上的油汁,一边答道。
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