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合适的!
那不就是又出现了一群妖艳贱货!
奶奶的,防不胜防啊!
第101章系统升级
喷香的黄酱在锅里匀速搅动,里面个头不算小的肉块随着搅动上下沉浮着,油脂煎炸的香气,哪怕在抽油烟机的全力运作中,也在厨房里慢慢四散开来,因为旁边的人肚子咕噜噜的叫个不停。
重新上楼的温靖佾站在灶台边流口水地吸鼻子。
&ldo;出息。
&rdo;杨乐系上围裙帮陈砚把几样需要焯水的菜码一一焯好。
豆芽掐去头尾,只剩下中间水嫩白玉的杆。
白菜切细丝微微过水,去了生涩却还保持着脆嫩。
今年天气暖的晚,可香椿也已经长成了大叶,幸亏陈砚提前准备了一些简单焯水后冷藏了起来,此时化冻后再快速在水里过一遍,也是难得的美味。
其他的芹菜丁、青蒜末,黄瓜条、萝卜段……摆了满满一桌子,等陈砚熬的黄酱出锅,撒上一层葱白末放到最中间的位置,一桌子如众星捧月一般惹人侧目。
除了温靖君以外,其他两个人都是满怀期待地坐在位置上等着锅里煮着的面条。
炸酱面讲究吃个&lso;锅挑&rso;,但是也有很多人也吃不习惯,觉得这样的面条容易沾粘,口感不够清慡。
陈砚连挑了四大碗送到桌上,几个人一人一碗,浇上两勺炸酱,和上各色菜码拌匀,这一口下去浓香脆慡,口感复杂又让人陶醉。
陈砚喜欢&lso;光棍&rso;面,也就是只有面条拌酱,先美美的大吃几口,再慢条斯理地放上些豆芽、青蒜之类的慢慢吃。
炸酱面用的五花肉丁,一开始的油并不需要放太多,后期炸酱主要是肉丁煸出来的油脂。
这种油脂口感润泽,味道香,解好的黄酱被油脂慢慢熬上,也和油脂充分融合。
这让炸酱和面条搅拌在一起的时候,每一根面条上都染上了油脂和酱料。
但是这种丰腴的口感并不会油腻的感觉,再加上各色的菜码,一碗正宗的炸酱面足以让没有胃口的人也能胃口大开,吃上一碗。
&ldo;说真的,砚砚,真的不打算开个面馆么?&rdo;温靖佾一边吃一边说道,&ldo;你要是开面馆,下面那家面馆绝对给顶了。
&rdo;
&ldo;砚砚可能忙不过来,他还是个孩子,赚钱不着急,我看现在就已经很好了。
&rdo;杨乐说道。
&ldo;也是,再忙的话,我们哪里还能吃到他做的饭。
&rdo;
&ldo;也未必啊。
&rdo;陈砚擦擦嘴角说道,&ldo;我这不是招聘了这么多人么,慢慢来,早晚的分店要开到全国,全世界!
&rdo;
&ldo;这么多人,未必都能教会啊,而且你教会了他们,他们自立门户,你岂不是白费心思了?&rdo;温靖佾还是不愿意陈砚把秘方都提供出来。
温靖君却完全不担心这问题。
前世陈砚就是学徒众多,那些弟子一个个长得好看不说,而且还一个比一个的忠贞不渝。
那些陈砚看上眼的外人,他能一个接一个的撬走,可陈砚身边的弟子,哪怕他用尽手段,却一个搭理他的都没有。
有的惹急了甚至防贼似的防着他,别说接近他们,有时候连陈砚都快接近不了了。
真不知道陈砚哪里来的这么大魅力,让这些人死心塌地地给他卖命。
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