丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 制作板栗酥(第1页)

庄户人家,做东西熟了就成,日常家里地里的活计还等着忙,没谁会成日的在吃食上下功夫。

赵甜玉是家里的幼女,娘家家底还算厚实,日常田地里的活计不用她上手,只在家煮个饭食洗个衣裳。

她细心,且又有耐心,锅灶上的活计也肯花心思,时日长了被她摸到一些小门道,因此也就做得一手好茶饭。

板栗仁擀成粉状,接下来就是调制馅料,再和水油皮,和油酥皮。

赵甜玉问清楚和水油皮时,水与面粉以及猪油砂糖的比例,待柳榆说清楚后,稍微思索一下,就开始拿勺子估量参和搅拌。

把一小团水油皮和好,接下来就是油酥皮,同样用勺子估算面粉和猪油的比例,开始慢慢鞣制。

待两样都揉好,便是调和板栗馅料,待柳榆说板栗粉与猪油及细砂糖的比例后,同样用勺子估量出板栗粉多少,再往里放猪油和砂糖。

“我以往做板栗饼都是把面烫熟了做的,这样做出的饼皮软和,没想到人家真正做点头的大师傅竟是这般做的,这样麻烦,难怪这么好吃。”

“还有砂糖和猪油,这两样东西金贵着呢,家里人怎舍得用在这上头,那点甜味也是全靠板栗自身的香甜。”

赵甜玉一边搅合馅料,一边絮叨着她做板栗饼事儿。

几人就着板栗饼的成本又聊起来,待到水油皮和油酥皮醒发好,陈金妹接过活计:“我来吧,这需得弯腰,你身子不便,坐着把控大局就好。”

柳榆净过手,也一起把两样外皮都揪成小剂子,再团成小团。

扭头见长生坐在灶房门口,眼巴巴望着这边,一脸无趣可怜的模样,不由笑道:“要不要上手试试。”

“好啊,这个看着不难。”

长生的眼睛瞬间染上笑意,忙去堂屋门口的竹盆架上洗手。

两团一大一小的面团,几人不多会儿就团成大大小小的小小面团。

略大一些的是水油皮,略小一些的是油酥皮,柳榆取过一小团略大一些的水油皮按压成扁平状,再把油酥皮的小面团置入水油皮中央。

小心捏紧收口,一个没有褶的小包子就出来了,把收口朝下放在案板上,柳榆双手小心转动面团,使面团更加圆润饱满。

左右打量一番,觉得没什么问题,便放置到一旁,再用蒸笼布盖好,免得风干表皮。

陈金妹和长生俱坐在一旁细细观看,待柳榆一个饼团做好后,便也一起上手。

待所有的水油皮都包裹住油酥皮后,几人就只等它慢慢醒面了。

等醒面的间隙,赵甜玉起了话头。

“阿榆,昨儿多谢你为你二哥出头撑腰,他和你大伯都是抹不开的面的人,若不是你,你二哥这次就白受这场惊了,朗朗乾坤,那任大宝,他怎么敢持刀伤人……”

赵甜玉昨晚上听柳雁把任大宝持刀劫人,意图抢牛的事儿一说,心上便是一阵后怕。

心里也着实感激柳榆,她实在不敢想象若是柳雁有个好歹,她和两个孩子以及肚子里的这个往后可怎么活。

“二嫂言重了,二哥是我二哥,不值当二嫂特意道谢。”

柳榆见身边的长生面色一变,心下就觉得要糟,自个还没同阿爷阿奶还有长生说这件事呢。

“什么持刀伤人,昨晚上你们回来那么晚,果然是路上出事了,这里面还有任大宝的事儿,那就是个无赖,你有没有伤着。”

长生语气惶急,说着就要翻柳榆的衣袖,看有没有伤到哪里。

“无事,那任大宝就是个软脚虾,我一石子就把他打趴下了,连我的衣角都没沾着,倒是二哥应是受了场惊吓。”

柳榆见大嫂二嫂揶揄看过来,也略有些不自在,忙一把抓住长生的手,表示自个真的无事。

又忙把昨儿的事情仔细说一遍,长生闻言方松一口气,道:“往后还是莫要走夜路了,常言道不怕贼偷,就怕贼惦记,这任大宝定是梢了许久,焉知别的坏人没有打过坏主意。”

热门小说推荐
航空梦

航空梦

这是一个航空工业帝国之梦,也是理想之梦。飞机制造,常被人们比喻为现代工业的皇冠,飞机心脏的航空发动机,因其研制技术含量高工艺难度大,更是被称为皇冠上的明珠。本文讲述的就是以航空工业为背景的故事,主角从一家机械公司做配件开始,到自己的第一台航空发动机,直至摘取皇冠上的明珠,最后站在世界的工业之巅,成就自己的航空帝国。...

乾元天庭

乾元天庭

开运朝聚气运得长生。立道统炼功德号不死。天武楚飞扬,掌轮回天珠。领孙武乐毅廉颇周瑜陈庆之吕布李存孝等华夏先贤。召西门吹雪傅红雪雄霸叶天帝独孤败天荒天帝狠人无始等武侠玄幻豪杰。与始皇嬴政,霸王项羽,中兴刘秀,唐宗世民,宋祖匡胤,明皇元璋等人族帝者,联手征战异族…跟伏羲轩辕东皇太一蚩尤等论种族皇道…携手通天原始接引等逐永恒…开创华夏文明永恒不灭之传说!...

绝世神针

绝世神针

他是学生是老师是医生,更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...

重生泼辣小军嫂

重生泼辣小军嫂

重生泼辣小军嫂由作者理想花创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生泼辣小军嫂全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

丹武九重天

丹武九重天

在众人眼中没有前途的李飞,意外深埋山腹,大难不死,被迫踏上了修炼之道!在充满无限危险却热血沸腾的天途旅行中,李飞成就丹道至尊逆袭一界霸主,携美纵横九天!当然更少不了被无数高手追杀的惊险与刺激...

黑帝臣服:霸宠萌妻

黑帝臣服:霸宠萌妻

展小怜造火箭的梦想破灭后,就是想找个外企当前台,看看言情小说找个温柔大叔当贤妻良母,结果,却被燕回给占了。众所周知,青城燕爷有标新立异不同常人的嗜好。某日,胶带落燕爷手里了。燕爷给众人暗示来来来,挨个排好队,都把自己最宝贵的东西献给爷,不带重复的,爷心情好就饶了你们。一人取了身上物献给燕爷,其他人纷纷效仿,相继离去。唯有胶带童鞋一脸不屈,燕爷坐等这肥妞投怀送抱。胶带拿起剪刀,一咬牙,咔嚓一剪,留了十几年的大辫子送到了燕爷手上,扬长而去燕爷要的是什么?是臣服!燕爷就是要让天下的女人拜倒在他的西装裤下,自然,其中定是包括那只叫展小怜的肥妞。渣男VS民女,犹如拿破仑遭遇了滑铁卢,是裙下之臣还是入幕之宾,究竟谁让谁甘愿臣服,唯有局中人自知。...

每日热搜小说推荐