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第三十二章 下一步计划夜宵摊（第3页）

众伙计念了一个半时辰的书，太阳已高挂当空。

董旭升下厨做了几道菜，众人一起吃过午饭，刘墨便开始宣布了新的销售计划。

新的菜肴：烧烤大排档！

简单地说就是地球上的夜宵烧烤摊。

素菜方面可以整烤土豆片，烤香菇，烤青椒，烤豆腐等等。

荤菜方面则以便宜的鸡鸭肉为主，猪肉配摊。

烧烤类并非什么创新，地球的汉代就开始流行。

因此，刘墨主推的是另外有一样物美价廉的好东西：烤肠。

地球夜市里的烤肠可以说是十分畅销的美食，深受喜爱。

关于灌肠，地球古代南北朝以前便有了灌肠法”

的记载，其法流传至今。

地球古代香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美、回味绵长。

而大夏朝没有灌肠！

这也让刘墨看到了巨大的商机。

古代地球就能做，大夏朝想必也能做。

作为烧烤的灵魂核心，配料。

刘墨自然不会太过敷衍，他需要亲自去集市上看看。

油、盐、味精自然是必备材料。

其他的孜然粉、香葱、胡椒粉，五香粉、辣椒粉、白糖、等材料买来，然后逐渐一研究，研制出多种花样来。

有了烧烤，烤肠，自然不能少了啤酒。

地球的华夏有啤酒吗？

当然有！

啤酒的定义是通过麦芽发酵制作而成的低酒精浓度饮料，中国古代曾有过相对原始的啤酒，这一制作工艺至少延续到唐朝，后因战乱和酒类环境的发展而失传。

刘墨看过这一段记载，失传的原因则是。

粮食作物是制酒的主要原材料，华夏古代虽然有种植麦子，但是古人对于麦子的好感度并不高，因为缺少足够的脱壳和粉碎工艺，先秦时期的麦子食物很难吃。

当时都以小米和豆子为主食，汉朝以后麦子才开始登上主食的位置，而宋朝以后南方开始广泛种植水稻，北方地区以种植麦子为主。

所以以麦子为主材的啤酒在中国错过了最好的发展时间，米酒、黄酒、白酒等成为了主流。

当然，在大夏朝能不能做出啤酒来，也是一大考验。

在研制出来之前，刘墨决定还是先以度数较低的米酒，或是珍珠佳酿作为替代。

计划宣布，其他人皆点头赞同，唯独林诗琪并未表态。

“娘子，你有什么顾虑吗？”

“夫君，是不是应该先了解下？”

林诗琪道，“咱的银子，每一文，都得细细斟酌。”

“为什么？”