手机浏览器扫描二维码访问
大家好,我是路媛,今天我们接着讲粤菜的做法。
第一道,粤菜脆皮鸡。
菜品特点:皮脆肉嫩,回味无穷
脆皮鸡,一道经典的粤菜,以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而深受食客们的喜爱。
在广东,脆皮鸡是一道家常美味,每家每户的餐桌上都少不了它的身影。
今天,就让我们一起来学习这道美味的粤菜脆皮鸡的做法。
首先,我们需要准备一只新鲜的鸡,最好选用肉质鲜嫩的三黄鸡。
将鸡清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。
接着,将盐、料酒、姜丝、葱段、生抽等调料混合在一起,涂抹在鸡的内外,腌制30分钟至1小时,让鸡肉充分吸收调料的味道。
接下来,将腌制好的鸡放入开水中焯水,去除血水和杂质。
焯水后,将鸡捞出,用清水冲洗干净。
然后,用厨房纸巾吸干水分,备用。
接下来是制作脆皮的关键步骤。
将油温烧至七成热,将鸡放入油锅中炸至金黄色,捞出控油。
炸鸡的时候要用中火慢炸,以免炸焦。
炸好后,将鸡放在吸油纸上吸去多余的油分。
最后一步是调制脆皮水。
将白醋、糖和水按照1:1:2的比例混合在一起,加热至糖完全溶解,制成脆皮水。
将制好的脆皮水均匀地涂抹在鸡的表皮上,晾干后即可享用美味的脆皮鸡了。
一道美味的粤菜脆皮鸡就做好了。
皮脆肉嫩,味道鲜美,让人回味无穷。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐,这道菜都是不错的选择。
快来试试吧!
第二道,潮州牛肉丸:粤菜中的美味传奇
在中国的美食版图上,潮州牛肉丸是一道璀璨的明珠,它的美味与独特性,早已深深地烙印在了人们的味蕾上。
今天,让我们一起走进这道粤菜中的美味传奇,探索潮州牛肉丸的魅力所在。
潮州牛肉丸,源自中国广东省潮州市,是一道具有浓厚地方特色的传统美食。
它以口感鲜美、制作精细而着称,是粤菜中的一道代表性菜品。
在烹饪技艺上,潮州牛肉丸追求的是一种“鲜、嫩、滑、弹”
的口感体验,每一颗牛肉丸都是对厨师手艺的极致挑战。
在制作潮州牛肉丸的过程中,选材至关重要。
新鲜的黄牛肉是首选,其肉质细腻、脂肪分布均匀,能够保证牛肉丸的口感和营养价值。
接着是将牛肉剁碎,并与调料混合搅拌,调料的选择也是多种多样的,常见的有盐、胡椒粉、味精等,根据个人口味可以适当调整。
搅拌好的牛肉馅被捏成一个个小丸子,然后放入滚水中煮熟。
煮制的过程中,火候的掌握十分关键,既要保证牛肉丸煮熟,又不能让丸子煮得过老。
出锅后的潮州牛肉丸色泽鲜亮、香气四溢,令人垂涎欲滴。
寂寞新书剑气凝神,希望兄弟们能够多支持下,下方有链接。凌靖从恍惚中回过神来,结果却发现自己成了君子剑岳不群的真传八弟子,他很纠结,这个人可是出了名的坑徒弟啊。然而这时,一声机械般的脆响突然在心中响起。天赋武侠系统激活!确认宿主凌靖!靠,这又是什么?一副天赋树图案突然出现在他的脑海中他的视线很快便扫到天赋树最后一层乾坤大挪移九阳神功独孤九剑凌波微步易筋经北冥神功我靠,这是系统在手,天下我有的节奏吗?寂寞第三本新书超凡寄生正在连载,欢迎入坑。...
坐了十年冤狱的游戏总监…的情妇,水灵从全息网游时代重生回到键盘时代。面对一穷二白的少女时期,一无异能二无空间三不会琴棋书画,只有一脑子高尖端未来知识的水灵,开发了无任何人可破解的游戏外挂,开始了丧心病狂的刷金违法勾当。玩家灵灵签,再给我来1000rmb的游戏币灵灵签对不起,现在正忙,一会儿回复你…帮会负责人灵灵签,一会儿要帮战,别出去送人头。灵灵签对不起,现在正忙,一会儿回复你…男人我好像喜欢上你了。灵灵签,对不起,现在正忙,一会儿回复你。...
大明小婢由作者沐非创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供大明小婢全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
谁没有年轻过?谁没有迷茫过?多少回冷眼嘲笑,多少回无助彷徨当热血开始燃烧,所有皆不重要,我就是我!一世人,一颗心,一往无前。一群兄弟,几位红颜,纵横沧桑岁月。世人笑我太疯癫,我说你们很肤浅。身经百炼终成剑,方能只手封苍天。张龙,一个满嘴瞎话,所有人眼中离开了老爸就只能饿死的废物,当一个神秘的炙剑系统,带着一个神秘的使命降临,他开始以自己的方式,铸造震颤空的传奇。本书略带逗比,高冷者慎入。...
他是龙组特种部队的彪悍少将,为了组织上的重任踏上征程。重返家乡,成为一个企业的小职员,但这个最卑微的小职员,竟然爱上了董事长的女儿。从此驰骋都市,威震天下。带着无限洪福,登上独霸天下的都市巅峰!威天下出品,必属精品,微信skyeitianxia英雄铁胆踏山河,江湖岁月命蹉跎。歃血为盟称兄弟,义字当头共死活。茫茫黑路纵狂歌,为情为爱为伊搏。纵使今死有何憾,明夜黄泉斩阎罗!已完本...
作为杀手界神话的唐超,因为师傅的命令和家族的变化从而成为了一名低调的集团保安。守护在美女总裁的身边,闲来时调戏调戏公司里的小妹妹,有事的时候踩一踩骚扰美女总裁的装逼富二代!但唐超很苦恼的发现,就算他只是一名小保安却依旧桃花运接连不断。好吧,为了保护好那些妹子们的安全,唐超只能让自己成为了这个世界上最风骚最强大的超级保镖!...