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“嗨!
是的,这么顶级的食材,绝对是大自然的瑰宝。”
日本老头说。
这位日本老头夸完食材后又道:“这么顶级的食材,处理它的一定是位顶级的厨师。
不知道师傅可否为我等愿示一下高超的艺术。”
是的,就是艺术。
不是他的中国话说的不对,而是在日本,河豚代表的已经不仅仅是美食,而是上升到了艺术的高度。
“枫子,给他们展示一下,让他们看看你的本事。”
对这样出彩的事,林二伯当然不会放过。
他甚至都没有想过,林枫不可能在他这儿当厨师的,林枫不干了之后,他怎么办?
很快,一张小桌收拾出来,上面摆放好了案板与刀,被其他人抬进了菊花间。
日本人没有出声,他们只是看着林枫的动作。
不过他们什么都没有看到,只见刀光一闪,肉骨便分离了,片片河豚肉,厚薄均匀,一片片撒落在早已准备的盘子中,有如片片精灵从天而降,自有一份美,一份晶莹。
林枫的刀功展示,让所有日本人都窒息了。
艺术,他们看到了艺术。
林枫一边为他们端上做好的河豚赤身,一边说道:“将细葱卷在河豚刺身内,蘸一些萝卜泥和酸橘醋调成的配料一起吃。
细葱有着独特的香味,入口咀嚼时带着清脆的声音,与韧劲十足的河豚肉搭配起来正合适。”
“啊!”
林枫这一说,日本老头惊了。
“林师傅也知道多古安?”
他问道。
“是的。”
林枫说,“多古安的河豚套餐很有名。
只是单点一两道菜,难以体会到河豚料理的全部魅力。
一般应该会有一份前菜,通常提供的是河豚皮或河豚脸部的肉。
多古安一般会用酸橘醋调味过的河豚皮,还在里面加了一颗小的生鸡蛋。
喜欢喝酒的食客,可以再点一杯河豚鱼鳍酒配着吃。
老板娘先将鱼鳍用火烤过,将河豚鱼的香味逼出,再将其放入酒杯内,酒香与河豚的鲜香混合在一起,是寒冷时节的绝佳饮品。”
“对对,师傅难道在多古安学的道。”
日本老头惊叹道。
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