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138晚宴(第2页)

莱恩感叹道。

……很快夜幕就降临了。

而奥登也将宴会的一切具体事宜准备完毕,就等客人的到来了。

莱恩也不得不感叹奥登行事作风的高效。

其实举办一场宴会,看似简单,其实还是很讲究的。

在这个世界,大部分宴会并没有特别的意义。

骑士是职业军人,不从事种田之类的劳动,地方较高的领主骑士拥有土地,有较为丰富的经济收入,而那些依附于上级领主,寄身与领主家中的骑士们,也都一样过着衣食无忧的生活。

除了打仗、狩猎、比武等活动之外,骑士们无所事事,只能靠大吃大喝来打发时间了。

所以尽管光明教会一直竭力反对人们贪吃,认为贪吃是一种罪过,名列七宗罪之一,但总体上来说,还是很少阻止,或者说很少能阻止骑士们举办宴会,胡吃海喝。

骑士们天生热爱吃喝,这与他们的生活性质和体能需求,有着莫大的关系。

上面说过了,骑士是职业军人,必须长期参与战争,这种生活让他们觉得自己随时会丢掉性命。

这种朝不保夕的生活,促使大部分骑士在日常生活中,都热衷于享乐,对教会的说教,尤其是在教会本身都贯彻的说教,会置若罔闻。

另外,军事训练、服役、打仗是极为消耗体能的事情,好像现在的职业军人、运动员都需要特别的食谱一样,骑士们的食量多少,吃什么东西,显得更为重要。

几乎绝大多数骑士都喜欢吃肉、喝酒、而且胃口很大。

在许多骑士文学中,都有描写骑士大吃大喝的情节,包括几名骑士边吃边喝,一口气吃下整头野猪的故事,以及有类似樊哙的骑士,一手用盾托着一条半生不熟的猪后腿,另一只手用短剑一块块割着吃,不一会儿就能将整条猪腿吃完。

这样的需要和嗜好,奠定了伊瓦亚贵族宴会的频率和食谱的基调。

贵族和骑士们会找出各种理由,来举行宴会大吃大喝。

很快的,婚礼、国王加冕或是大主教任职都成了举办宴会的理由,接着,连葬礼、家里男孩的成人礼举办,丰收、当地教区行会的保护神节日、各种市政场合、有时甚至在比武时也会举办宴会了。

在战事较少的冬日,举办宴会的时候,骑士们往往会围聚在餐桌旁边,吃吃喝喝度过一整天。

这时的宴会通常在城堡的大厅举行,仆人们点起火炉,主人和宾客在长桌边围桌,其乐融融。

如果是在其他季节,也可以在城堡外的草地上举行野外宴会。

野外宴会一般搭起巨型的帐篷,帐篷并不封闭,而是四面通透,只起到遮风挡阳的作用。

厚重的餐桌和椅子摆在帐篷下面,桌上铺着桌布,上面有小块的餐巾。

早期宴会,对座位排序并没有严格的规定,通常与主人亲近的客人会获得靠近主人的位置。

随着时代发展,用餐礼仪随着其他礼仪一样,渐渐完备,到了现在,专门负责宴会的宫廷人员都接受了统一的准则,最重要的客人坐在较高的桌子旁,然后按照身份地位依次排列,同时,男客与女客应该彼此交叉,方便在宴会的时候交谈。

祈祷后,仆人们排成列送来食物。

送上面包和黄油,随后是酒仆及其助手,送上葡萄酒和啤酒。

城堡用酒桶把酒运来,然后倒进大杯子里。

酒仆会在有些酒里加入香料和糖,然后跟最后一道菜一起送上去。

仆人们主要喝由大麦、小麦和燕麦或是三者一起酿制的啤酒。

城堡也自己酿酒,雇用一个酒婆来做此事,使用自己储存的粮食。

根据布洛瓦的彼得的记载,王宫里的啤酒也不比葡萄酒好多少

而在宴会开始之前,每个客人通常都要洗手。

因为从公盘中为自己拿取食物,是要用手抓的。

丰盛的宴会大多会有十道以上的菜肴,如果宴会恰逢狩猎之后,那收获的猎物将是餐桌上的上乘佳肴。

宴会时,吃的东西主要是肉类和鱼类,蔬菜和水果较少。

而肉食以烤制为主,厨房里厨师和他的帮手为了准备宴会的菜肴,必须不断地翻动烤叉上的各种肉——猪肉、牛肉、羊肉、家禽、野味,他们还用一个大铁锅准备炖肉和汤,这个铁锅被吊在钩子和铁链上,锅底下是火堆,铁链可以被拉起或放下,以调节温度。

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