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如此一来,运输、仓储、销售各环节成本都要提高,消费者食用也不便捷,销量就一定要打折扣。
最有效的解决办法是脱水。
旧时草原没有冰箱,也是通过晾干方式处理奶食和肉类。
但与“壹号滋味”
此前开发牛肉干产品一样,脱水后的食物需要解决“口感太硬”
的问题,这是研发上的一个难点。
想要攻克难点,就要进一步增加投入。
鲍春生冥思苦想,最终决定转换思路——市面上总还有一类“硬质”
零食,并没有因为它的口感而影响销量,那就是糖果。
于是,仿照“糖果”
加工思路、改变传统固态奶食外形、以相同原料制成能够一口即食的奶块,就成了这一款产品的优化方向。
当然,名称上也要讲究,绝对不能叫“糖”
。
“酸奶块”
或是“奶酪块”
都很合适,能够充分凸显产品自身的“营养”
价值,后者甚至更加贴切——西方奶酪与内蒙奶食在加工工艺方面,本来就有极其相似之处,属于同一类型的产品。
方案一定,“壹号滋味”
立即联系苏和,让他按照目前几种备选配方试产一些样品,以供后续口味测评。
苏和人在北京,远程协调肯定是不方便,只好就近订了一班返程高铁,甚至来不及和弟弟当面道别。
陆娆开车送他去火车站,短暂相处后的又一次分别,与上一次似乎哪里不同。
男人不再患得患失,目光又如初见面时一样坚定。
雨过天晴,周日上午的交通格外顺畅,驶过长安街时,陆娆特意降下车速,给他时间拍两张照片发给弟弟。
车上一路氛围轻松,她又借机问了点工厂合作上安排——要不要增加雇工、要不要添购设备之类,主要担心他有经济上的困难。
“先等新品定下来吧,得看他们具体要求。”
他答得模糊,多少有点敷衍她的意思。
陆娆也能明白,他是不想再让她出钱。
进站口车辆排队,不能停得太久,她凑过去亲他面颊,唯有一点放心不下:“有什么事情要和我说,有困难得一起商量,知道吗?除非你连我都信不过。”
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