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满汉全席是华夏饮食的最高境界,上一世叶垂就是因为这道满汉全席而花尽了半生的心血,在三十岁生日那天,终于得偿所愿,让满汉全席重见天日。
然而,叶垂却因为这道豪华大宴而耗尽心血,在最后紧急的关头倒了下来……
重生在这个世界,满汉全席依然是华夏饮食的最高境界,只不过,这个世界满汉全席菜谱丢失的状况,要比上一世还要严重,基本上百分之八十的菜谱都已经再也找不到,最多就只流传下一些名字而已。
厨师比赛的第三场,所比拼的就是这满汉全席,四名最终晋级的选手将从主办方准备的一堆菜名中随机抽取,然后根据菜名自行钻研这道菜的做法,依次来决出名次。
在田小杜所参加的上一场四星厨师比赛中,最后的决赛就是每个选手烹饪一道自己开发的菜式,最后田小杜就是依靠海鲜杂烩饭拿到了第二名的,而此时的通过满汉全席的菜名来进行比试,显然更加具有挑战性。
满汉全席这道华夏最高境界饮食盛宴,每一道菜都经过了千锤百炼的,想要打造出它们的风味那是那么容易的。
同样的,满汉全席也拥有极高的知名度,在主持人宣布了第三场的比拼是什么后,立刻就吸引了许多人的目光。
四位得到了晋级的选手,也都依次从休息室中走了出来,主持人这里也让人推出了盛放着一个个纸球的阄罐,四位选手将依次从里面拿出纸球,来选择自己即将要制作的菜肴。
这一幕吸引了许多人的兴趣。
“满汉全席是我们华夏饮食的瑰宝,却因为各种各样的原因让菜谱遗失殆尽,我希望通过我们的比赛,能够让大家见识到满汉全席的美妙之处,现在。
就请我们的四位选手依次来抽取要做的菜谱吧。”
主持人如此宣布道。
阄罐中的纸球有十几个,第一个站出来进行抽取的,却是得到了第四名的赵德光,他仿佛深怕抽的晚了之后,让容易的菜谱被别人给拿走。
对于这个顺序主持人倒是并没有什么意见,只见赵德光将手深入阄罐中,一阵摸索后,拿出了一个纸球自己先看了一眼,眉头皱了皱,然后又交给了主持人。
“红烧鱼骨!”
主持人将纸上所列的菜名说了出来。
“鱼骨?”
很多人都同时有些奇怪了起来。
“鱼骨……也能够吃吗?”
“鱼骨是什么东西,难道是鱼的骨头?那东西也能够食用?”
“这个红烧鱼骨要怎么做啊?”
很多人都议论纷纷。
叶垂这边更是有很多人都奇怪的看向了他,希望他可以说出个所以然来。
“师父,鱼骨也可以用来做食材的吗?”
韩雨堰迫不及待的询问道。
叶垂点了点头:“没错,不过要吃鱼骨要先进行一定程度的软化处理,让鱼骨成为水溶性的物质,这样就很容易被人体吸收,最简单的做法,就是微波处理让鱼骨质地变软。
或者直接打成粉状物,其中含有丰富的钙元素还有其他的一些微量元素,对身体有益无害。”
听到叶垂说的这么详细,林薇更是忍不住问道:“那红烧鱼骨很好吃吗?”
“既然位列满汉全席。
自然是极品美食了。”
叶垂笑着说道。
红烧鱼骨在满汉全席中属于【佳肴】级别,味道自然不同凡响了,他笑着对林薇说:“等回头有时间了,我可以做一道让你尝尝。”
“嗯嗯。
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