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第23章（第1页）

中途青松进来替他磨了两次墨，白灵给他送了两次茶水，其他人便谁都没来打扰过他。

那些菜他曾做过无数次，提笔写菜谱时便等于手在脑中又挥舞了一次勺子，每一个步骤，每一味调料都无比清晰地浮现在脑海中，是以穆汀这菜谱写得格外顺利。

差点连给齐湛做午饭这事都忘了，还是张嬷嬷来提醒他的。

穆汀到了厨房才发现今日的食材很丰盛，除了平日常见的鸡鸭鱼肉外，今儿还多了一大盆螃蟹和一盆河虾。

螃蟹个头大，张牙舞爪的，赵全在旁边介绍，说这是今早刚送来的新鲜货。

穆汀问，“今儿怎地买这么多螃蟹和虾？”

赵全道：“这不正到了吃螃蟹的时节了嘛，夫人说今晚是三少夫人进门后头回跟家里人一块吃饭，就吩咐管家买了螃蟹和虾，让我多做几个好菜。”

赵全还道：“看来夫人对三少夫人您很是喜欢呢。”

赵全不说，穆汀都快把隔三日齐家人就要一块吃顿饭这事给忘了，他想了想开口，“赵师傅，不如这些螃蟹和虾交给我来做吧，我下午早些来厨房收拾。”

赵全闻言，连忙点了头，乐呵呵地说，“三少夫人的厨艺这几日我赵全算见识了，您愿意沾手，那是再好不过，晚上三公子又有口福了。”

穆汀看着盆里挥舞着钳子的螃蟹，觉得他自己也有口福了，晚上绝不装矜持，要多吃几个才行。

穆汀默默做了决定，然后开始思考中午做什么给齐湛，反正晚上有大餐，中午就随便吃点？

穆汀看了眼还在水中蹦跶的河虾，心中有了主意，就做抄手和虾肉煎饺好了。

抄手饺子云吞馄饨，皮薄皮厚馅儿大馅儿小红汤清汤，一样吃食通过不同搭配在各地拥有了不同名字，更衍生出无数做法，皆是美味，却又各不相同。

抄手皮和饺子皮的面得分开和，抄手皮薄，和面时要加入鸡蛋和碱，饺子皮厚，和面也只加鸡蛋就好。

和好的面放在一边醒着，穆汀便开始准备馅儿，取肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋葱花调料顺着一面拌匀即可。

饺子馅儿要加虾肉，馅儿不用剁得那么碎，吃时会更有韧劲儿。

备好馅儿，那边面也醒得差不多了，穆汀先擀的饺子皮，并非是一个一个的擀，而是将剂子叠在一起一块擀出来的，尚未等人看清他手上的动作，饺子皮已经被他擀好放在旁边了。

饺子皮是先切后擀，抄手皮则是先擀再切，一张张看着似乎就比纸厚那么点。

厨房的人看着皆是满脸惊诧，想说些什么却又不知道怎么开口，而穆汀全心投入并未察觉到他们的反应。

除了擀皮，在包饺子和抄手这块穆汀也展现出了自己的速度，几乎没花多少时间案板上就是一堆元宝抄手和月牙饺子了。