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苏浅秋拿出一块筒骨煮上,又拿出肥瘦相间的五花肉,剁碎,馄饨好不好吃一个是汤底,另一个就是馅,空间的书籍记载了上百种的调馅方法,这做出来想不好吃都难!
也不知道是不是因为太穷还是因为交通不发达,这个时空,这边的人只吃水饺,没有人做过馄饨!
所以苏浅秋才想到了早餐做这个,有肉有汤,大早上的喝上一口别提多舒服了
至于形状更是有十多种,苏浅秋想了想决定就做元宝型的,这个简单易学,寓意好样子也好看!
苏浅秋调好馅的功夫,宋爱华已经把面揉好了,三个人都是在家做惯了家务的学起来也容易,不一会功夫就都学会了
接下来就是汤了,骨汤已经熬的变成了乳白色
苏浅秋从厨柜里拿出了一瓶稀释过了的灵泉水,里面泡过一些大料,闻起来挺香,却辨别不出什么“这个是我的独门秘方,每次熬汤的时候只需要一小勺就可以,馅里也是”
说着苏浅秋倒入了一些在汤里
苏浅秋又起锅烧水,等水开的时间煎了个鸡蛋饼,切成丝放进碗里,又放了些虾皮,紫菜,酱油和少许的猪油,热骨汤冲进碗里,放进煮好的馄饨,葱花一撒
“好了,快来尝尝!
小心烫”
“哇!
好香”
于燕燕迫不及待的夹起一个馄饨放进嘴里“好吃!
太棒了!”
又喝了口汤,“嗯!”
于燕燕竖起大拇指“汤鲜皮滑馅嫩!
小秋,这也太好吃了”
“嗯嗯!
真的好好吃!
真的好好吃!”
二丫也迫不及待的吃了起来
“油饼也好了!
快来尝尝,小秋教给我了一个方法,让油饼更有层次还暄软”
宋爱华把出锅的油饼切了一下递给几个人
“哇!
也好好吃!”
于燕燕欢快的说“这个肯定会受欢迎!
这也太香了!
早上热乎乎的吃上这么一顿一天的疲惫都没了!”
“小秋,我们要不要切上一些小咸菜呢?有的人口味重,干吃油饼会觉得腻呢”
宋爱华提出一个建议
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