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百味坊不止是卖蛋糕,还会卖小饼干、蛋卷、蛋黄酥、雪媚娘还有牛轧糖之类的糕点。
她把画好的图纸让人送到了铁匠铺,让铁匠尽快做出来。
春诗见她从书房出来后,来到她身边说道:“夫人,您让奴婢去典当行买的翡翠屏风已经买回来了。”
赵婉馨对翡翠屏风有些好奇,她说道:“带我去看看!”
春诗立马让人从库房里找出了那件翡翠屏风,把它展开摆好。
赵婉馨看着眼前做工精美的翡翠屏风,简直挪不开眼睛。
这也太美了,红木配上春彩的翡翠,翡翠上还雕刻了寓意多子多福的百子迎春图案。
这么好的一件东西,难怪当初赵父会花重金买下了。
这本来是他打算留下做传家宝的东西,可是最后却给了原主做陪嫁。
可惜原主是个软骨头,这么好的一件东西居然给了沈明珠。
春诗在一旁说道:“夫人,这件翡翠屏风奴婢花了五千两银子才把它赎回来的,那当铺老板当初从李家二公子手里收的时候才不过三千两银子。”
真是想想就生气,这明明是姑娘的东西,居然还要花那么多银子再买回来!
赵婉馨听到这翡翠屏风花了五千两银子才赎回来,也有些心疼。
这都是自己的血汗钱呀,就这样白白扔了,自己要是不好好利用这翡翠屏风,都对不起那五千两银子!
她让人把翡翠屏风收好,以后她可要拿着这东西有大用处。
两天后赵婉馨要的东西都做好了,百味坊那边也已经装修好了,她就开始教那些糕点师傅制作糕点了。
蛋糕和冰激凌由秋曲和冬歌负责教,她就负责教那些人做小饼干和蛋卷,还有其他甜品。
至于蛋黄酥,因为咸鸭蛋还没腌制好,所以就只能暂时不做了!
做小饼干要用到的东西已经全部提前准备好了。
赵婉馨拿出一个无水无油的瓷碗,在瓷碗里放了两个蛋黄、一个全蛋液、白糖还有几滴白醋,接着用定做的手动打蛋器开始搅拌均匀。
她一边搅拌一边对旁边学做饼干的几人说道:“做饼干最重要的就是这一步,一定要把碗里的蛋液完全打发,要不然做出来的饼干就会不够酥脆!”
那几个人异口同声的说道:“我们知道了!”
过了大概两盏茶的时间,赵婉馨手都酸了,看了看碗里蛋液,总算是打发好了。
接着她拿过一旁的面粉,放进蛋液里继续搅拌。
等面粉和蛋液完全搅拌均匀后,她拿出一个自己做的油纸三角袋,把面糊倒了进去。
接着用剪刀在三角袋上剪了一个口子,开始把面糊挤到烤盘上。
做饼干用的烤盘她特意设计成有一个个圆格的款式,这样做出来的饼干大小比较均匀!
至于烤箱的温度这些,公主府那些糕点师傅都是做糕点的老手了,对烤箱的温度他们可比自己清楚多了。
等四盘饼干放进烤箱后,赵婉馨对他们说道:“以后我们还可以用同样的方法,做出一些不同口味的饼干来,比如香葱饼干或者是芝麻饼干。”
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