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说道会员价,朱琥突然想到一门生意,就是库存尾货,或是叫临期食品。
不过搞这些东西,前期需要探索渠道,最好还要有人带才好。
朱琥现在经历有限,分身无术,不过把这个点子跟罗阿瑶讲了讲,她脑子灵活,一听就知道里面有很丰厚的利润。
临期尾货并不一定就是生产日期多早,也有许多商品是因为代销,就是卖的不太好,或者是前期卖的很好,后期盲目扩张加大生产,产能出来以后,市场热度没了,货品堆积在仓库里,卖不出去,就成了库存。
当库存多到一定时候,就得想办法降库存,因为食品都是有保质期的,积压的时间越久,价值也就越低。
朱琥给包子铺起名‘朱记’,招牌装修的古声古色,像是有些年头的老牌子。
从附近招聘了四名手巧的阿姨,做‘朱记包子’的厨娘,食材都是源头采购,用最好的肉馅,最好的面粉,干净卫生美味的前提下,蒸出来的包子要所有人都愿意吃,也敢吃。
没什么科技与狠活,调馅料,和面,都是找的面点老师傅传授的经验。
暂时包子铺只有五种包子,猪肉大葱,牛肉大葱,鲜肉虾仁,茴香鲜肉和韭菜鸡蛋五种,主打就是薄皮大馅,好吃不腻!
牛肉大葱,鲜肉包子三块钱一个,其他猪肉大葱,茴香鲜肉两块钱一个,素馅韭菜鸡蛋一块钱一个。
朱记包子铺的事情,很多都是贺惠心亲力亲为,老朱先生嘴上说着不管,但大多时候,还是会跑过来,帮着整整这个,干干那个的。
“气死我了!”
朱琥走进来,看着贺惠心女士不解的问道:“老妈这么是怎么啦?”
贺惠心生气的说:“小区门口那头,不也开了家超市吗,臭不要脸的竟然学咱们,也弄什么会员,也给人家配送,并且起送价格只要十八块钱,今天开业,很多东西都是赔钱在卖,这不分明就是想跟咱家打擂台吗!”
朱琥忍不住一笑,人家跟小兔家超市只有小区的一门之隔,本身就是奔着抢生意,打擂台来的,做生意各凭本事,没什么好生气的。
但是朱琥嘴上不能这么说,他只能陪着贺惠心女士一起骂,等到贺惠心女士心里痛快点,才又笑着说道:“妈,咱们其实不用怕他们,这些日子,咱们早就积累下来了大量的用户群体,也不是他们搞一天两天活动就能比的。
至于外卖配送这块,咱就更不担心了,虽然咱家起送价格是三十六块钱,但是服务清晰,并且基本上远点一小时,进的地方半小时都能送到,口碑评价都不错,他们初来也未必有咱们送的好!”
贺惠心皱着眉点头说:“话是这么说不假,但是十八块钱起送,确实要比咱家便宜!”
朱琥笑着道:“要不咱家也搞十八块钱配送到家?”
贺惠心摇头:“十八块钱送到家,利润都不见得够给外卖骑手的!”
朱琥笑着说道:“那咱们家就补贴一点,何况又不是说都只点十八块钱的订单,另外,十八块钱起送这个标准,其实放在餐饮行业,也差不少,老妈你想想看,谁会一次性买几十块钱的包子,对不?”
贺惠心看着朱琥,皱眉:“儿子,你的意思是,咱们也把配送费用降低下来?要知道,降下来容易,涨上去可就难了啊!”
“降下来,咱就不涨了!”
朱琥笑着说道。
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