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两个时辰后,五十只金灿灿、油汪汪的烤全羊,新鲜出炉了。
这些烤肉刚从馕坑里吊出来时,鲜亮透明的油脂犹自翻滚冒泡,噗滋滋的响个不停,乍看之下,整只烤羊肉在油松火把的映照下,散发着琥珀色的柔和光晕。
将烤肉摆放在崭新的松木盘子里,抹一层秘制香油,再洒上一层芝麻、椒盐、葱末和脆生生的芫荽,才算完成最后一道烹制工序。
新鲜松木的清香,搭配香油、葱末、芫荽、胡椒等佐料的鲜香,方能充分彰显烤肉的异香,这也是秘诀之一。
外脆内嫩,肉香入心。
啧啧,这才叫美不胜收呢。
这一次,杨川对自己的厨艺没有藏私,而是对每一个人精心指点,倾囊相授,甚至连秘制香料的配方都毫无保留。
想在长安城里站稳脚跟,就得抱一根像样儿的大腿,刘彻太过遥远根本就够不着且太过危险,还不如让霍去病领受了这一份人情,总体算下来也不亏本。
霍去病很高兴,以宣布军令的语气宣布:“今后,除了我姨夫,其他任何人想吃烤全羊,都要提前预定,而且,必须交付一笔定金才行。
谁敢泄露秘制香料的配方,军法处置!”
五十名羽林儿郎轰然应诺,每一个人的脸上,洋溢着得意而幸福的微笑。
尤其当这帮家伙想到,皇帝陛下有可能会吃到他们亲手烹制的烤全羊,都激动的不知说什么好了,便只好‘嗷嗷嗷’的叫唤几声,以表达自己的激动之情。
跟杨川呆一起时间久了,霍去病终于也沾染了一些‘不良习气’,都有点奸商嘴脸了。
他当着杨川的面,将‘羽林烤肉’的‘版权’揽到自己名下,告诉那些纨绔恶少们:“这一味羽林烤肉,乃某家与羽林军众弟兄苦心钻研、多次尝试,方才摸索出一点门道。
今日,杨川兄弟乔迁大喜,某家便以此为贺,请诸位品鉴品鉴!”
尔后,霍去病小手一挥,喝令一声:“二三子,上菜!”
五十名羽林军鱼贯而入,迈着六亲不认的军中步伐,将五十只烤全羊端了上来,一溜齐的摆开,轰然喝道:“羽林烤肉,天下无双!”
“羽林儿郎,天下无敌!”
杨川在一旁看得偷偷发笑,这帮铁憨憨,竟然能把端盘子上菜伺候人的活儿,硬生生的干出一番杀气腾腾、威风凛凛的架势,也算是一样本事……
……
长安城里来的那帮纨绔子坐不住了。
身为大汉帝国食物链最顶端的权贵之家,他们不是没吃过羊肉,也不是没吃过烤羊肉,这天上飞的、地上跑的、水中游的,只要被证明能吃的东西,他们什么没吃过?
问题是,享用如此鲜美异香的烤羊肉,却是平生第一次。
他们很快便化身为一群垂涎三尺的饕餮兽,却还不愿让人看出其内心的粗鄙,每一个人矜持的捏起木盘中的刀子,在焦脆金黄的羊肉上轻轻一划,温润如玉、半透明状的滚烫油脂,便会缓缓流淌四溢,如同传说中的琼浆蜜汁,极具观赏价值。
浓烈馥郁的肉香,登时便弥漫开来。
于是,人们手中的刀子,忍不住便会继续往深处切割,这时候,软烂细嫩的羊肉终于露出来了。
贵人们十分矜持,用刀子切下一片肥美羊肉塞入口中,只嚼得三两下,‘咕咚’一声,便和着半口唾液吞入腹中,竟是如此的肉丝顺滑,不带一丝一毫的滞涩。
酒宴之上,一片静默。
长安城里来的这些年轻贵人们手起刀落,更大的一片烤羊肉便被切割下来,有些迫不及待的塞入口中,胡乱咀嚼三两下,便被囫囵吞下。
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