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这十道菜中的几道需要花上很久完成,三个小时做十道菜不算太宽裕,蒲芮的话音刚落,霍然和另外两位厨师就转身冲进厨房,还因为脚下打滑差点摔了一跤。
几个人在双开门冰箱前挤了一阵,才终于拿到想要的食材。
蒲芮留意到,几个人身后站着的是侯松怀,他留着络腮胡,体型胖胖的,看上去很憨厚。
侯松怀没有往前拥挤,而是老老实实站着,等到前面的人拿完了才去拿了一块肉。
“我把肉都拿出来,这样大家好分一点。”
侯松怀拿完肉,他身后的秋琪芳直接把装牛肉的托盘拿出来放在桌子上,等其他几块厨师挑好了肉,自己才拿了一块。
霍然拿着肉来到灶台前,在一个锅里接水下入方便面,在另一个锅里倒油烧热,将抢到的纯瘦肉牛肉放在案板上,抽出菜刀不带停顿地切块,刀锋过处,一整块的肉变成了数个大小相当的小肉块。
葱蒜末和花椒入锅,香味混合着麻香随着油温爆开,青红辣椒丝入锅,炒出刺激的辛辣香味,将那最后入锅的牛肉也里里外外浸染透了椒香气息。
霍然翻炒出的牛肉香在厨房内逸散时,侯松怀刚把牛肉切好,抬起头却发现,所有的灶台都被占满了。
侯松怀走到霍然面前,看着他煮泡面的锅:“老哥,每个人只有一个锅可以用吧?这个锅一会儿让我用用吧。”
“一开始好像没说一个人一个锅吧?谁让你不先抢的。”
霍然手里翻炒的动作没停,也没看侯松怀。
“你这一共十个人,十个面试者这不是明摆着”
侯松怀嘴笨,半天说不出什么。
霍然见他一直围在身边不走,有些不快地抿了抿嘴唇:“行吧,等我煮好方便面,就把锅让给你。”
一旁的秋琪芳正将融化成了焦糖色的糖浆淋在猪蹄上,给那白嫩嫩的猪蹄炒上糖色,听到了他们的对话,将炒好的猪蹄铲出来,拉了拉侯松怀的袖子。
“我这会儿要用高压锅炖猪蹄,你先用我的锅吧。”
侯松怀愣了愣,低头道谢:“太感谢了,我也先做猪蹄吧,这样用这个锅不容易串味。”
裴朵将切成肉糜的肉馅淋上鲜香的蚝油和酱油,混合着葱花揉在一起,又在泡发的糯米中滚上一滚,粉嫩的肉糜外层悉数沾上了雪白的糯米。
她又细心地在露出来的粉色空隙处填补上糯米粒,最顶端补上一点点细碎的葱花,整颗糯米丸子看上去规整又好看。
“你手可真巧。”
一旁站着的焦繁珊瞧着裴朵手里的糯米丸子,手上也在将猪肉揉搓成球。
“还好。”
裴朵谦虚一笑,将糯米珍珠丸子上锅蒸。
“蒲蒲,你看那边动作真是整整齐齐。”
秦元指了指裴朵和焦繁珊。
蒲芮明白秦元话里有话,因为她也注意到了那两个人。
焦繁珊总是借着拿盆或者找食材的功夫,偷偷看着裴朵的步骤,裴朵做一步,她做一步。
蒲芮给的菜单只有菜名,没有步骤,不过选的都是常见菜,也是为了考验厨师会做菜式的广度,一两道菜忘了步骤倒还合理,一直偷看同桌的作业倒是有点说不过去了。
“看到了,没事。”
蒲芮一直慢慢悠悠地吃着花生米,时不时喝上两口咖啡,和店员们扯着闲天,看上去漫不经心什么都没注意,实际上什么都心里有数。
她的视线不经意间扫过半透明的墙,见黎暮盏懒懒地倚在墙边,垂眸看着厨师们的操作,抿着热牛奶慢慢喝着。
一股被注视感让黎暮盏抬头,视线对上了蒲芮的目光,随即微微一笑,眼睛也随之弯出弧度,原本清澈无物的眼底带上了几抹笑意。
蒲芮总是本能地被他眼底浮现的笑意吸引,回过神来时,脸上也不自觉地挂上了笑意。
侯松怀用秋琪芳的锅炒完了猪蹄,连连道谢,见霍然捞出了方便面,本以为他会把锅还给自己,没想到刚走过去,霍然就把两面煎焦的鱼放在里面开炖。
一直到他把鱼做完,侯松怀直接来抢锅,霍然才依依不舍地把锅还给他。
“着什么急啊。”
霍然吐槽道,将自己锅里的水倒出来,加满油,热油的同时,在鸡块上裹上蛋液和面包糠。
“蒲老板,有几道菜做好了,您先尝尝。”
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