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3 猪油拌面（第2页）

毕竟这一个孩子身上，寄托了两份爱。

宋墨玉看着弟弟一脸防备样，也回忆起原主以前是什么做派。

她心里无奈，决定必须从今天开始潜移默化地改变在众人心里的印象，立马竖起三根手指头指天发誓：“我是用来做饭。

你就信我这一回。”

宋之衡哼了一声后，去米缸里刨了刨，转头问：“你要几个蛋？”

“四个吧，咱家一人一个。”

宋墨玉眯眼笑。

接过鸡蛋后，她从碗橱里拿出个褐色陶碗，眉眼一挑，利落地把四个鸡蛋搅打均匀放在一边。

她转头又择了几根水蓼叶的嫩芽。

刚才找了一遍都没有看到青红辣椒，旁边倒是放着这种水蓼叶。

水蓼是长在水边的野草，味道辛辣，尖芽用滚水焯一边就能入菜。

想必这就是这个时代的辣椒平替。

宋墨玉微微叹了口气。

从这个厨房来看，这个时代的调味品实在是少，就只有盐、酱油、葱姜蒜、白糖这些比较常见。

舍得花银子的话，倒是能买到桂皮、胡椒、山葵一类的。

她忍不住想念起她家酒楼那放着各种锅碗瓢盆的后厨，还有巨大的冷藏室和整整三排调味料。

怀念过后，宋墨玉拿起擀面杖把醒好的面团擀成宽大的面片，在上面撒上一层面粉后一片一片折叠起来。

“你还真会做面啊。”

宋之衡一直在旁边看着，起初还有点担心，现在看着宋墨玉有模有样地切面条，满脸都是震惊。

“怎么样，你姐我这面条切得不错吧？”

宋墨玉提起面条的中间部分轻轻一抖，语气里也有些骄傲。

她的刀法很稳，切出来的面条根根分明，连每根的宽度看起来都分毫不差。

“刚好水开。”

宋墨玉把面条快速过了一遍水后，马上捞了出来。

面条刚好是八分熟的模样，凑近了闻，已经有了些许香气。

“你帮我过一遍凉水，再把水倒了，面会更筋道。”

宋墨玉朝宋之衡说。

“我凭什么听你的？”

宋之衡犟嘴。

“你还想不想吃了？”

宋墨玉握着锅铲，在手里掂了掂，“我这就去告诉爹你想吃他的馒头。”

“你！

你不是人！”

宋之衡没办法，两相权衡之下，只能选择“忍气吞声”

。

等锅热后，宋墨玉拿锅铲铲起一块白花花的猪油就下了锅。

屠夫家就是这点好，别的不一定有，但猪油猪肉总是不缺的。

没一会，猪油便在热锅里化开，均匀地铺在锅底上。

宋墨玉见油温刚刚好，立马把打好的鸡蛋倒进去定型，拿着锅铲的手灵活极了，刚好在鸡蛋两面煎得微微焦黄的时候盛出，又手起刀落随意切成方块。