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铺子里倒是一切如常。

新粉刷过的墙面?洁白，衬了那一屋顶的赛宫灯，看着便让人?喜欢。

垂下?来的小红穗子仿若俏皮的小扫帚，将人?心头的尘霾扫了去，对日后的期待又生出许多。

周、刘二家也没闲着，说做便做，搜肠刮肚将小市里熟识的商贩想了个遍，捋出几个知根知底、人?又靠谱的，分?头挨个去试探着问。

问到将至傍晚才碰头，两家一合计，有已经打定主意要回?乡的，有想要自?己再试着撑一撑的，也有觉得不大好，怕日后衙门?找麻烦的。

一通捋下?来，最后两厢情愿且能入伙的，只有一个年轻鳏夫，名唤邵康，原是小市里摆馄饨摊的。

江满梨与邵康虽不认识，但面?熟得很。

云婶便介绍道：“康哥儿是个正直的，阿梨这点可以放心，我与你阿庄叔在原先小市时便认得他。”

说完，又看看邵康，问道：“莹娘如今几岁了？”

莹娘是他家小女。

邵康嗓音有些沙哑，但语气很是温和，道：“过得快，如今虚六岁了。”

除了会做馄饨，邵康还做得一手好面?食，胡饼炊饼不在话下?，馉饳儿和包子也做得不错。

恰好云婶家里不缺羊肉，邵康便给众人?捏羊肉包子吃。

这朝一般人?包包子，并非像江满梨做生煎那样，把收口藏到底下?去，包得团乎乎。

而是把收口捏得高高的，不捏紧，空出一隙，叫人?看得清里面?的馅儿。

邵康做的便是这样的包子，半个拳头大小一个，江满梨就着碗羊汤吃了三个，皮儿处理得够软乎，馅儿芯也剁得软腻，味道很是不错。

吃包子时，云婶又悄悄告诉江满梨，邵康的娘子是生他家莹娘时没的，是邵康心里一根刺，以后如若合租，莫提此事就好。

江满梨点点头。

大排档之精髓，就是要档口多杂，食客吃而不绝，心心念念，才会迎来送往，来而不禁，往而不止2。

一档卖汤面?的，一档卖汤羹甜饮的，一档卖馄饨面?食的，再加江满梨一档糅合了煎、炒、炸、烤的杂食，听上?去，倒也很不错了。

明日便要试行，一时再无其他人?选，便暂时先定下?四家。

邵康和云婶家都是做面?食，便合用云婶的铺子，一人?一个灶头。

竹娘与江满梨合得来，也欢欢喜喜与江满梨合用一家。

竹娘做饮子简单，只用一个灶，剩下?两个，就都归江满梨。

本?以为就此结束，哪知晚上?送阿霍回?吴大娘子院里，把此事略略聊了几句，吴大娘子惊道：“嗨呀，这不巧了么！

媛娘也正想自?个开家食铺呢，我与她阿兄已经答应了，给她出些本?金。”

媛娘是吴大郎的妹妹，小市歇市前一日刚从别处来，说是与丈夫和离了，进京城来投奔嫂嫂和阿兄。

江满梨与她见过两面?，是个颇直率的小娘子，让人?想到陆嫣。

然竟不晓得，她也是个懂得做吃食的？吴大娘子赶紧把江满梨拉进去，又唤媛娘来堂屋里同坐，倒了水让两人?慢慢聊。

媛娘道：“嫂嫂阿兄疼我，愿意替我出些本?金做生意，我也不愿急着再嫁，与其去伺候别人?，倒不如赚些钱给自?己。”

江满梨给她竖大拇指，这小娘子很有现代人?的觉悟，确实是这个道理。

媛娘又道：“想来想去，我也不会别的，原夫家在株洲开的是食肆，我也跟着学得些手艺，也算是这桩倒霉婚事里头唯一的好处了。”

“至于吃食嘛，一般食肆小菜都能做些，炒兔炒鸡，煎虾煎鱼，几种签菜、下?水，辣菜时蔬，都做得，水饭粽子，几样简单的糕团也做得。”

这就有点超乎江满梨的预料了，小娘子是全能型？仔细想想，大排档中?，还正是缺这么一档能做食肆小菜的。

高低聊了几句，与她讲明了几家合作的方式，现下?市税的新政云云，便带着她直奔云婶竹娘两家。

最终一致商定，媛娘也加入进来，同用江满梨的铺子。

-七月初一朔朝，林柳着公袍，寅正便在象福小市前翻身下?马。