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周掌柜这次得到明确地指示后,便去往钱多多的房间与其商议合作一事。
钱多多有点意外还是周掌柜的,以为可以看见更贵的“贵人”
。
钱多多将提前准备好的协议拿给周掌柜的看,上面标明她提供菜系明确做法及重要配料(配料需要单独购买)。
只要该菜的三成利润。
协议为期一年,如果后期有任何变化,均已后期双方商议后可更改。
掌柜的看着这简单的协议,标注明确,也没有太大的问题,就签字了。
给了钱多多三天的准备时间。
因为本次主题是以“辣”
为主,所以都是麻辣味的,有麻辣水煮鱼、香辣口水鸡、毛血旺、水煮肉片、香辣蟹。
钱多多将需要的材料列好单子交给掌柜的,食材是需要客栈自己购买的。
还有一些佐料,有些市场上有卖的,有些需要去药店购买。
钱多多都一一标注了注意事项。
但钱多多这两天也没有闲着,天天往菜市场溜达。
今天买只鸡,明天买只鸭。
到底是京城,这里的菜样和肉类还是很齐全的。
买完就往空间里放。
但她不喜欢吃菜,她从小就是吃鸡蛋、海鲜和肉长大的。
只吃两种菜,一是土豆,二是木耳。
偏偏这两种菜不是青菜系列。
她从小就觉得,吃绿色的菜,会变成绿色人。
所以但凡绿色的菜,她统统一律不吃。
并且,她也确认了,这个时代的辣椒是一种中药。
味辛,性热,归心、脾经。
功效是温中散寒(以温暖脾胃的药驱散寒邪),开胃消食,还有治疗寒滞腹痛,呕吐,泻痢,冻疮等。
吃辣椒一般可以祛寒湿。
若是治疗寒湿侵犯脾胃致腹痛泻痢(腹泻)、身重体倦、饮食减少者,辣椒还可以配伍苍术、藿香、厚朴等,以温中开胃、燥湿止泻。
所以这个时代的人不太会用这种药材来做菜用。
这次她主打的也是肉和海鲜系列。
这里能买到螃蟹是她没想到的,不过这里的人好像不太喜欢螃蟹,所以螃蟹真的很便宜,甚至要送。
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