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第16章 亲自下厨（第2页）

再加上之前的油菜，弄个清炒小油菜，再蒸个鸡蛋羹，估计就差不多了。

想好了要做的荤菜素菜，亦柳便动手做起来。

先用清水净了一下手，拿过厨房放着的干净的围布系在腰后。

从篮子里拿过一块五花肉，用刀将五花肉切成大小均匀的小块，处理好了放在一边备用。

接着把刀放在清水里洗去刚才切五花肉沾的油花和一些肉屑。

之后又用洗净的刀将葱姜切成小段。

准备工作做完了，亦柳便将切好的五花肉放入锅中，加入适量凉水，焯一下。

洗净备用锅，再往备用锅里放一勺油，以免粘锅，将之前焯好的五花肉放入锅中，小火慢煎，等耗出一部分油，五花肉块变成两面微黄盛出，再将锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡，放入五花肉翻炒上色，之前切好的葱姜一齐放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺酱油，一勺桂花酒翻炒，放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖两刻钟，等五花肉的香味慢慢飘散开来，再小火收汁。

一道美味又下饭的红烧肉便出锅了。

一厨房的人闻到红烧肉的香味，都垂涎欲滴，恨不能吃上一块，她们都是第一次见，原来五花肉还能这么做，真是长见识呀。

一旁帮忙打下手的迎春早就忍耐不住了，亦柳见迎春跃跃欲试的眼神便好心道。

“迎春姐姐，你来帮我尝尝看看这红烧肉的味道怎么样？”

迎春闻言，马上就说，“好呀，小姐，让我尝尝。

嗯嗯……真好吃，太美味了。

这简直是我吃过的最好吃的肉了。

这红烧肉既酥又烂，肥而不腻，吃过以后唇齿留香，小姐，吃这肉我能吃下两大碗饭。”

一听迎春这么描述红烧肉，一厨房的人更想尝尝了。

见迎春连连称赞，亦柳便放下心来。

好久不做了，还真怕手生，失了水准。

真庆幸自己前世除了研究中草药外还是个资深的吃货，要不然在这个陌生的朝代，指不定多委屈自己呢。