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最先来的还是那三个彪形大汉。
夏鱼一边往鱼身上挂糊一边问,“三位大哥今天要什么?”
“金虾蛋炒饭呐!
三份打包,不差钱。”
三个人看着夏老板手里的鱼,也是无奈地撇撇嘴,“可惜了,今天没空,改天来吃。”
又有人发现不对劲,“哎,老板,我这一向天天都在你家吃,你这每天供应的怎么老是在变?今天咋又卖起糖醋鱼来了?”
那边夏鱼已经挂好了糊,这边油锅里的油也差不多六成热了,他舀起来一勺,拎住鱼尾巴,把热油往鱼身上一淋,面糊立刻定住了形状,一股酥香也飘了出来。
只不过刚刚淋油,面糊还没有熟,这酥香里还带着不少面粉的麦香味。
“因为糖醋鱼好吃啊,”
夏鱼一边专心操作一边说,“今天只卖十条。”
“老板你还怪佛系的嘞。
那过几天会不会增加其他好吃的?”
“哈哈,”
夏鱼笑道,“我也不知道,还没想好。”
排队众人只觉得这个面相和善身材微胖,一看上去就人畜无害的老板特别有意思。
是个年纪比较大的客人说,“现在日新月异的,小老板这么年轻,脑瓜子活呢,想必这也是一种你们年轻人想出来的新摆摊方式吧哈哈。”
“我脑瓜子可不灵。”
夏鱼微笑着自嘲了一下,然后把鱼放入了锅中。
油锅立刻沸腾起来,油炸鲤鱼的酥香更加浓烈了。
之后他用清油洗了一下锅,擦干净之后,趁热把下午在家里已经炒到八成熟的芡汁加到了锅中。
锅气带着一股浓烈的鲜香立刻腾腾升起,飘向四周。
芡汁和鱼的火候很快双双到位,关火,装盘,淋芡汁,撒葱一气呵成。
过来端鱼的又是敏敏。
小姑娘腼腆着,半低着头快速穿过队伍,往姐姐的袜子摊跑去了,他们三个人在那边搭了个临时小桌子。
这会儿排队的也已有七八人,众人看着盘子里色泽明亮、香气浓郁的鲤鱼也是难以自持。
正是肚皮饿的时候,各个都觉得能吃下一头牛。
前几天只知道这小老板的蛋炒饭那是一绝,没想到他做糖醋鱼也是稳如老狗。
“老板你究竟是什么来路啊,”
有人问,“你这糖醋鱼比好多饭店都好看都香啊。”
又有人说,“而且还便宜。
这么大的鲤鱼,就烤鱼摊上都得收你九十几,一百,这才五十八。”
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