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龙舟赛过后,乔榛就开始准备开店的事了。
除了店铺的装修之外,她也在每天早上摆摊的时候向食客们转达自己的饭馆即将开起来的消息,食客们都表示等饭馆开业之后他们一定会去光顾的。
得益于这次龙舟宴,乔榛收益颇丰,加上之前皇帝的赏赐,乔榛觉得自己进行装修的资金还是挺富足的,所以她想把整个店铺好好装修一下。
好吧,她承认,是她太嫌弃原来的店面了。
店铺在长街的最里面,面积狭小,整个楼梯就占了一楼大半的面积,根本施展不开。
在一番思考过后,乔榛请木工师傅把上楼的梯子挪到了后面院子靠墙的地方。
是的,这就是另外一个让她一个又郁闷又高兴的事,店面后面有一个挺大的院子,比前面的店面还要大,除了一口水井外就是一地杂草了。
本来乔榛想把厨房放在后面院子里的,但是师傅告诉她把厨房落在后面得延一个棚子出去还得把后院填很大一块,除了增加花销外就没有其他的作用了,乔榛只好放弃了。
她把厨房放在了店面通往后院的入口靠右,一路垒到靠墙,围出来半个回字,有两口大灶,一口小灶还有两口连在一起的小灶。
为了方便走动,还是占了一部分店面的面积,但乔榛也没有办法了,这地方的布局一点也不合理!
一楼的面积真的不大,所以她制作了两个可以搬动的灶,每天早上要煎和蒸的就可以放在店面外,也亏的她这里是在长街尽头,再过去是一条荒废很久的街,所以她摆到路上也不会耽误别人。
店里还是比较窄,在靠厨房那边她打了一排又长又窄的桌子,摆上一条条连在一起的凳子,另外一边则摆上了三张桌子,这样只在中间留在了一条一米不到的过道,勉强可以通过,这还是她测量过特定去订的桌子,要是买市面上现成的桌子根本摆不下。
这天下午,看着自己装备齐全的店铺,乔榛满意的点点头,她的步伐终于又向前了一步。
他们三人把提前买了的食材全都搬进去,明天要用到的留在一楼,其他的全都搬到二楼。
二楼是真的很窄,前后靠窗摆了两张木床外,中间和靠墙的地方被她打满了架子,虽然暂时还没有放满,但是乔榛还是很相信自己的实力的,肯定很快就能把这些架子装满。
因为明天早上打算制作的种类比较多,所以今天先把肉馅切好,还有把面给揉出来,该清洗的清洗,明天早上就可以轻松很多。
明天的早餐,她要给自己的食客们一点小小的震撼。
一家三口就歇在了店铺,乔筠在靠楼梯的这张床,因为明天休沐刚好可以来店里帮忙,而母女二人在临街的这张床,伴随着打更的声音,他们陷入了睡眠之中。
明天还得早起呢!
初一一大早,天还没亮一家三口就起来准备了。
为了准备今天的早餐,三人都在发力。
今天的早餐,乔榛除了之前常卖的烙饼、饭团和猪肘子外,增加了饺子。
她本来想把包子也给加上的,但是想想光是一个饺子就够她玩出花来了就没有再在饺子,毕竟来日方长。
考虑的食客们的经济状况,乔榛制作了各种荤的素的饺子,荤有猪肉大葱和青菜猪肉两种馅,素的有白菜和韭菜两种,而且每种味道的都会被制作成煎和蒸两种,这样算起来光是新品就有八种了。
一想到食客们纠结的脸,乔榛就忍不住想笑,她也是很好奇他们到底会选择什么味道的呢。
猪肉是昨晚上就剁好了的,只要今天早上和素菜混合在一起就可以包了。
之前的烙饼和蒸糯米交给了阿兄,这么久了,他们就算再厨房杀手这些基本的也都会了。
乔榛给秋素言做了几个示范,就把擀饺子皮的活交给阿娘了,她开始包饺子。
看着眼前满满四大盆馅,乔榛深吸一口气,做的时候不觉得,包起来就看着有点多了。
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