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用熬粥的大锑锅烧一锅开水,取下好几块腊肉和二十多节香肠,用开水烫洗干净。
又把四只腊猪蹄清洗出来,准备第二天和一只老鸭子一只老母鸡一起炖藕汤里。
母亲炸完酥肉,又做蛋皮,做起了蛋包圆,弄了七个香碗,第二天用蒸笼清蒸。
做了香碗,又用五花肉做了七碗夹夹扣。
夹夹扣就是把精品五花焯水后煮得半生半熟,切成两毫米一块,两块之间皮哪里不切断,就和做茄合一样。
然后把蒸得七成熟的糯米,加上白糖,夹在两块五花肉之间。
然后再用碗装上半碗调好白糖的糯米,把扣肉摆碗里面。
每一碗上面摆十块扣肉,第二天也要蒸笼清蒸。
还用五花肉做一个红糖肉,五花肉切成红烧肉那种一公分乘一公分左右的肉丁,肥瘦一起,用油爆一下到金黄,然后装起来备用,明第二天再加上红糖,就做成糖肉了。
做完这些,父亲杀鸡鸭鹅,也杀好清洗好了。
晚饭时间也到了,一家人凑合吃了点东西,又投入忙碌之中。
母亲就把鸡鸭鹅,拿炒菜锅里烧开水焯水,再放进煮猪食的大锅里,卤水在里面还是热的。
继续架上柴火,卤了一个多小时,泡了一个小时,就把鸡鸭鹅也卤好了。
母亲卤鸡鸭鹅的时候,父亲接着再去杀一只老母鸡和一只老鸭,第二天和腊猪脚一起炖藕。
一切准备妥当后,都晚上十一点多了,一家人都累了,赶紧洗好了睡觉。
想着昨天的忙碌,准备了那么多东西,今天这么多人帮忙的情况下,依然忙忙碌碌!
父亲又骑自行车镇上买鱼去了,昨天没有买鱼,因为昨天买的东西实在太多了,害怕把鱼弄死了,过年必须要吃新鲜的鱼。
以前每年过年这段时间,水库都在打鱼,附近老百姓吃鱼很方便,每家人都买了好几条大鱼养家里过年吃。
因为附近老百姓买鱼,水库要卖得便宜一点。
今年刚开始水库打了几天鱼,附近竟然没有一个人买!
水库的鱼拉到镇上去卖,竟然也卖不掉!
原来还是因为梁刚杀人事件,过去半年了,老百姓心里感觉鱼有可能吃过人肉,口碑相传,谣言四起,农村就是谣言的温床。
一想到水库的鱼,过年吃,也不吉利,所以今年水库的鱼卖不掉,都是别人鱼塘养的鱼,也导致鱼塘的鱼价格直接涨高了两块钱!
父亲买鱼回来的时候,自行车放一辆三轮摩托车上的。
原来父亲买了几件啤酒,还有白酒,还有饮料,瓜子、糖果、香烟,一次性杯子等一堆东西,商家就主动送货上门了,把父亲和他自行车一起拉回来了。
看来今年过年卖一头肥猪的钱得用光啊!
几位叔叔赶紧过来帮忙搬酒水,把白酒摆桌上。
姐姐们就把瓜子糖每桌上摆一盘。
哥哥们就来把烟分发下去。
小朋友们玩闹的也都停下来,吃瓜子糖去了。
婶婶们过来把鱼拿去杀好,准备煮鱼!
凉菜、卤菜、蒸菜、炒菜、炖菜都基本准备妥当了,腊肉香肠也弄好了,姐姐们和婶婶们在客人中穿梭往来,把一张张桌子摆满了,放不下的菜又叠别的两盘菜之间的碗碟上。
哥哥们把亲戚们带来的火炮,在院坝外路上,像蛇一样歪歪扭扭的摆开,一柄火炮串上一柄火炮,首尾连接,摆了五六十米远!
以前我过生日不放火炮的,因为今天十岁,放火炮是为了大庆祝一下!
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