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46 四六 扯面（第2页）

“大人真是厉害，一学就会。”

竺晨风夸赞道，“现在把面片从中间按照刚才压的印子扯开就行。”

她同样在前边示范，扯得非常丝滑，明杨觉得很有趣，也学着照做，这样一回生二回熟，俩人很快把面片扯好，放进水已经滚开的锅里。

“这种面我也不曾见过，叫什么？”

明杨好奇地问。

竺晨风留了他最后扯开的两条，用刀切成小段，太长的不太方便吃，杂役们一会儿可以自己分，给明大人吃的还是精细点好，免得他觉得不够优雅。

她一边切一边回答：“这叫裤带面，因为宽度很像裤腰带而得名，中间扯开的是窄面，直接不切分的就是宽面。”

“还真是生动形象。”

明杨笑道。

竺晨风拿了一块抹布塞进他手里：“先擦擦手吧，这抹布天天洗，干净的。”

猝不及防一只冰凉的小手隔着布料按进他手中，明杨指尖触到她的手背，觉得她的手冰凉，心头陡然一动，下意识地想要握住，想要替她暖热，接着立刻意识到自己这想法很不合礼数。

幸好对方抽走得快，若真的被他握住，可就尴尬了。

裤带面很薄，熟得也快，很快就飘了上来，竺晨风准备好十个大盘子，用漏勺把面片盛出来，垫在最下边，然后招呼金玉露把青椒放进锅里，数六十个数之后离火，让她找两个男杂役把大锅抬进厨房里。

二人相处的空间被打破，明杨主动退到了一边去，默默看她指挥别人。

刚炖好的大盘鸡肉香浓郁，辣气与咸香味道交相辉映，红色辣椒和绿色青椒相搭配，显得色彩非常鲜艳，汤汁亮滑，土豆软糯，看起来实在是让人流口水。

竺晨风和金玉露各自拿一个大炒勺，往准备好的盘子里分装。

长信闻着味儿就来了，在旁边不停咽口水：“看着很好吃啊，我突然发现鸡肉和土豆非常相配，那黄金鸡也是这么做的。”

黄金鸡？竺晨风想起来了，是自己教给那家客栈的黄焖鸡。

但实际上正宗黄焖鸡是不加土豆的，只是加了土豆更容易饱腹，属于劳动人民的自发改良。

“大盘鸡风俗上的吃法就是配这种裤带面吃，面条浸了鸡肉汤汁非常入味，吃起来还有嚼劲。”

竺晨风道。

明杨在旁边突然干咳了一声，她立刻会意，热情介绍道：“裤带面可是我们明大人亲手扯出来的哦，一定更加好吃！”

“少爷厉害！”

长信热情捧场，“我可真是太荣幸了！”

冷烟觑着面露得色、目光始终落在小厨娘身上的自家少爷，隐隐有些无语。

杂役们已经进了饭堂，闻到香味纷纷过来，各自端了一盘离开，长信和冷烟也一样，很快厨房里就又空了。

竺晨风把切短的面片放入锅里煮，之后盛到两个稍小一些的盘子里，浇上大盘鸡，端去了明杨面前：“这就上锅蒸五花肉，别急哈。”

明杨擦干净手，解下襻膊，端庄地坐在桌边，又是一位风度翩翩佳公子，颔首笑道：“不急，你也先过来吃饭。”

一起劳作过，虽然时间不久，但两人之间身份差别好似越来越小，亲切得就像同伴一样。

竺晨风把蒸架放进锅里，将盛着五花肉的盘子放进去，盖上锅盖，就着煮面已经烧开的水，蒸大概十五分钟左右。

放好之后，她就回到桌边坐下。

忙活了一下午，确实挺饿的，这大盘鸡简直令人垂涎欲滴，更觉得肚子咕咕叫了。

这回她没有坐到明杨对面，而是无意识地坐在了他的侧边，挨得更近了些，拿起筷子礼让道：“快吃吧，大人，凉了就不好了，这辣椒只香不辣，适口性还不错。”

“好。”

明杨也被这大盘鸡的香气勾起了馋虫，拿起筷子搅拌了一下，方便面片吸收汤汁，然后夹起一块鸡肉送进口中，缓缓咀嚼。

竺晨风饿极了，颇有些狼吞虎咽，这大盘鸡的味道虽谈不上正宗，但吃起来真的是解馋，鸡肉嫩滑