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第143章（第1页）

章小青告诉张茉莉，冯家要面子，厂里不少户人家都办宴席了，他们不办总觉得面子上挂不住，办就办吧，这可难为了张茉莉。

俗话说巧妇难为无米之炊，缺东少西的，她还能变出来不成？

现在宴席的掌勺师傅，约定俗成需要自己带调料，油盐酱醋，都需要张茉莉自己准备，最后的时候，东家会把这部分，折成钱还回来。

调味料张茉莉这里虽然不多，但是基本的都有，除了这些，她还和长江饭店的大师傅取经，去黑市上买了几样调味料，都是不太常见的，但是炒菜用的到，价格嘛，也是很贵，比市价翻了三四倍。

可是市场上买不到呀，哪怕是黑市，也是张茉莉摸索了好几天，才找到的门路。

现在不知道为什么，黑市监管的极其严格，竟然有带着红袖标的人，在大街上走来走去，就是为了打击各种违法的行为。

张茉莉也是心大，形势这么严峻，一般人都不敢往黑市跑，张茉莉为了凑齐调味料，根本顾不上那么多，一口气跑了三趟黑市，直到最后一次，才买回来了东西。

这些事情张茉莉都没和江文恒提，毕竟八字没一撇，等她顺利做成了第一桩生意，再告诉他也不迟。

张茉莉去了一趟冯家，和冯家仔仔细细研究了一番，他们家婚宴上能出多少东西。

猪肉是必须的，另外鸡鱼也是必不可少，讲究的人家还会买几只鸭子，可是张茉莉摇摇头，还是算了，有鸡就足够了。

三只待宰的大母鸡，褪毛做菜能抵不少呢。

七七八八算下来，肉菜勉强够了，可是菜还是太少。

总不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。

张茉莉把目光又放回这些食材上，既然就这些东西了，得想想怎么做才行。

张茉莉参加过几次婚宴，大部分都是中规中矩的家常菜，拿手菜也有几样，只是因为食材有限，掌勺的师傅能发挥的空间很小。

这一次的婚宴，对张茉莉来讲尤为重要，如果办好了，名声打出去了，以后她也就不用发愁接不到活了。

张茉莉已经想过了，这些日子，她也学习了不少新菜式，只是长江饭店的菜肴和家常菜不一样，需要的食材和调味料都很多，张茉莉以现在的条件，完全不具备。

所以她只能把菜式进行一些改良，另外，她也跟着蔡师傅学习了不少宫廷菜，还有一些私房的菜式，张茉莉记不清了，回去得翻翻她自己的手写菜谱，现在食材能实现的，还得做点特殊的菜才行。

张茉莉回去以后，翻遍了书架，才找到她的菜谱书，像珍宝一样抱在怀里，江文恒觉得好笑：&ldo;这菜谱，你都多久没看了？&rdo;

张茉莉冷哼一声：&ldo;你不懂，我发家致富的办法，都在这本菜谱里呢。

&rdo;

张茉莉晚上饭也没顾得上吃，还是江文恒去食堂打了饭回来，她开着灯就看起了菜谱。

俗话说，熟能生巧，张茉莉好像有段时间，没有正式下过厨房了，以前还在家里每天做三顿饭，可现在忙，有时候晚饭都懒得做。

唉，张茉莉叹口气，这几天，她得抓紧多做几次菜，还得去和蔡师傅请教请教，做婚宴的大锅菜有没有什么窍门，要处理的事情太多了，张茉莉擦擦额头上的汗，明天就得去找蔡师傅！

张茉莉最近忙，偶尔会去食堂一次，见见老熟人，和蔡师傅聊聊天，蔡师傅手下带了一个新徒弟，说是徒弟，其实就是食堂新去的炒菜师傅，他帮着带带新人。

对于张茉莉操办婚宴这件事，蔡师傅不支持也不反对，他说道：&ldo;年代不一样了，我老了，这样的活不敢接了，怕惹麻烦，不过办婚宴的大师傅越来越多，也都平安无事的，我也不好多说什么，你啊，就拿准一点，凭良心做事，都是入口的东西，可得干净卫生，其他都是次要的。

&rdo;

张茉莉点点头，蔡师傅说的都是大实话，食物不像别的，这可关系到人的健康，张茉莉必然得小心翼翼的，她是想赚钱，可也不想惹事。

蔡师傅帮着张茉莉选了几样菜，冯家有什么食材，都在张茉莉脑袋里装着呢，她仔细和蔡师傅一说，两个人一合计，选了几道菜出来。

做菜的灶台得在院子里现搭，蔡师傅嘱咐她，要去山后面找柴火，选粗一点的柳树枝子。

城里附近倒是有山，可是张茉莉也不太熟悉呀，她想来想去，绝对回家去后山捡柴火，时间还富裕着呢，她和江文恒回去两次，捡回来的柴火保准够用。

要是论烧菜好吃，还得是柴火灶才行！

冯家人过来找过张茉莉好几次，问她到底能不能办，张茉莉一咬牙，说全都包在自己身上，让冯家人回去准备结婚就行。

大话已经说出去了，总得想办法，冯家人对张茉莉还十分信任，觉得是章小青介绍的人，一定会靠谱。

长江饭店厨房最近有点忙，听说是接待了隔壁市一个单位，对方是来这里开会的。

长江饭店楼上有会议室，确实有一些单位和厂子选在这里开会谈事情。

厨房从一大早晨就开始忙了，虽然早晨大家都去早点铺吃，可是为了午饭也得早早的做准备，人一忙起来，就没时间插科打诨了，张茉莉平时还会跟大家说点趣事，可她现在忙得脚不沾地，嘴唇都是干的，更没心情说话了。