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前两天她每场比赛都到场,很容易发现,今天的观众至少比之前多了三分之一。
稍微一想,就知道为什么今天有这么多人。
无论是为了观赏性,还是为了学习技术,实力越强的选手,对观众们吸引力更高。
裴宴实力强,作风神秘,在选手中绝对是最有人气的一批。
加上黎白昕同样在今天出场,比赛第三天的票供不应求,诺大的会场人声鼎沸。
会场西、南、北三面是呈阶梯分布的观众席,每面前方都有会显示场内情况的大屏幕;
空出的东面设置了五位评委的席位,右侧则是讲解员兼主持人的位置。
评委席一字排开,每人面前放有打分仪器,席位前方和上方都设置电子屏。
打分后,每个评委的打分会在面前小型电子屏显示,而合计分数则会在上方大屏幕显示。
华国美食协会每年都能收到大量赞助,财大气粗,会场装潢非常专业,半点不输给大型体育赛事。
第一轮比赛的评委共有十五人,每组都是打乱进行评判。
此刻五位评委都已入座,按照惯例,分别是两位协会下属的“甲上”
食评家,一位圈内老饕,以及两位名厨。
大赛是厨师的比赛,食评家和老饕还好,评委中厨师的选择就让人头疼,总不能选出来的还不如选手。
因此协会一般会偏向沈老爷子这样的宗师级人物,除此之外,便是一流厨艺世家的家主、已经拿过名次的梅林三星大厨,以及往届国内赛金奖得主。
这些名厨无论是实力还是资历都碾压百分之九十五以上选手,哪怕比不得极少数天才,他们的实力也足够进行评判。
负责戊组的两位名厨评委,便分别是华东地区某家厨艺世家的家主,以及上上上届国内金奖及国际赛前十得主,都是六十多岁的老前辈。
此刻评委们趁着比赛还未开始,也正在交流意见:“早听说沈家那丫头实力强,不知究竟到了什么地步。”
裴宴在写有自己名字的操作台前站定时,就感受到了评委们热切的视线。
正如之前那个选手猜测,评委们最期待的,自然是她的表现。
而这种期待,对她来说,是把双刃剑。
表现好皆大欢喜,表现不好,评委失望之下,给的分数恐怕不会好看。
名声和期待同样是压力。
好在她从来没怕过压力。
裴宴蹲下身,仔细检查赛方准备的食材,确认无误后看向评委席上方电子屏,那里显示着目前时间。
a8:50,讲解员兼主持人出场,风趣又简洁地介绍戊组十二位选手,说到裴宴的时候,下方的鼓掌和欢呼显然加大。
裴宴甚至清晰听到了属于卫蔚的一声尖叫。
卫蔚向来走在支持领导同事比赛第一线,如果不是胡叔拼命拦着,恨不得学着之前给谢望舒她们应援那会,举个写着裴宴大名的灯牌过来。
a8:55,选手宣誓公平比赛,统一检查食材。
a9:00,号角声响起,电子屏上的钟表变为三小时的倒计时,比赛正式开始。
号角声响起的瞬间,选手们立刻行动起来。
第一步,不约而同用各种方式测试火候。
空旷的会场中央,响起切菜烹炒的声音,观众们饶有兴致地望着大屏幕。
前排席位。
在这坐着的都是特邀观众、选手亲友甚至选手本人,大部分都是有能力的厨师,此刻正跳过测试过程,根据选手准备的食材,猜测他们所做菜品。
叶林坐在南金玉后厨班子中间,思索道:“广粤的卢俊准备了鲈鱼……说到用鲈鱼的粤菜,要么是清蒸鲈鱼,要么是香滑鲈鱼球。
他在戊组应该是实力仅此于裴厨的,看他切测试用土豆丝的样子,刀工的确很好。”
邵清和漫不经心点头,他的目光主要放在来自江南地区的选手身上。
不过戊组的江南厨师是个年轻世家子,从刀工就能看出水平靠后。
他移开视线,此刻大部分人已经测试完火候,开始进入正题,除了裴宴。
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