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她说话的声音很轻,并有一种害羞的样子。
他们话还没说完,叶小明就来找方兴田了。
说是他们家正在做黄粿,缺少几个帮手,要方兴田也去帮一下忙。
在村中一到快过年,每家每户总要做上几十斤大米的黄粿,这黄粿似年糕,不同的是在制作时还要加上碱,做出来的黄粿带着绿色。
在制作的过程,还要用手工打制。
制做黄粿的碱,是用山上砍来的一种树枝烧制的,这种碱称“山岭碱”
。
做黄粿的时候,就是用这种碱泡出来的碱水,来泡大米做黄粿。
把大米蒸熟,再用人工打制而成。
所以,制作时需要许多人手帮助。
打制黄粿都是有力的男子汉来做,把蒸熟的做黄粿的大米倒在石臼中,用一个大木槌敲打。
每敲打一下,边上的一位妇女,还要用手去翻动一下,一双手也要不断的去沾着水,使木槌不被粘着。
妇女的动作极为麻利,手和眼都要很快。
这时,小孩子也只是在边上,拿根棍子的帮上几下,接上几下力。
方兴田一到那,就看到许多人在忙着,他便拿来一根木棒,就在那帮了起来。
一边在帮着,一边和他们在聊着天。
这时的场面总有一种热闹的感觉,有说有笑。
敲打出来的黄粿,还要由几个婆婆在那制作着,做成一个个圆形状的黄粿来。
她们是在边上的一条桌子上,双手不断的在搓着黄粿,不时的还要在手中抹些油水,使黄粿不被粘住。
边做边说着笑料,看到她们的样子就感到有趣。
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